
スタッフの神宮寺です!
先日のオフに時間があったので、
久しぶりに夏野菜カレーを作ってみました🌽🍅🍆
夏野菜はスーパーに行くと色鮮やかで、
ついついカゴに入れたくなっちゃいます。
今回入れたのは、なす、パプリカ、ズッキーニ 、
そして大好きなトマト 。
お鍋で炒めてから煮込むと、
野菜の甘みと旨みがルーに染み込んで、
たまらない香りがキッチンいっぱいに広がります。
スパイシーなカレーと、みずみずしい夏野菜の相性は抜群。
まさに夏限定のごちそう です。
食べながら「やっぱりカレーは裏切らないな〜」としみじみ(笑)
冷房の効いた部屋で、熱々のカレーを食べるのも最高の贅沢。
それでは、また!
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