店長ブログ
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🦐エビってなんで殻付きなの？
スタッフ 2025/8/13 22:55
みなさん、エビ料理って好きですか？
私は大好きなんですが…いつも思うんです。**「殻ない方が絶対に食べやすくない？」**って。
手もベタベタになるし、口の中で殻がカリっとしたらテンション下がるし…。
なのに、世の中のエビ料理って、なぜか殻付きが多いんですよね。調べてみると、ちゃんと理由がありました。
1. 旨味を閉じ込めるため殻があると、加熱中に水分や旨味が逃げにくいんです。
特に焼きエビや茹でエビは、殻付きの方がぷりっとジューシー。2. 香ばしさアップ
殻ごと焼くと、あの独特な香ばしい香りが出ます。
甲殻類らしい風味は殻から出てるんですね。3. 見た目が豪華になる
やっぱり殻付きの方がボリューム感もあって、高級感も演出できます。
4. 鮮度の保持
殻があることで空気に触れる面が少なくなり、鮮度が落ちにくいんです。
なるほど…これはこれで意味がある。
でも私はやっぱり、食べやすい方が好きです（笑）次にエビ料理を食べるときは、
殻付きの理由を思い出しながら味わってみてくださいね。
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プロフィール
ニックネーム：雅〜miyabi〜 店長
オープンよりたくさんのお客様からのご愛顧、女の子のご支援があり現在へ分ネット上位をキープしております。
初めてでわからない事だらけだと思います。
みんな一緒のスタートラインです。
あなたの頑張りが早く結果となります。
あなたのやる気を何倍にも膨らませてお返しさせて頂きます。
ご連絡お待ちしております。
お店データ
◇店名
雅
◇職種
人妻デリヘル
◇勤務エリア
富山市
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