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こんにちは、トミー櫻井です


やっぱり冬は温かいものが
食べたくなりますね

代表的なものは鍋だと思います


鍋の味も人それぞれ
好みがわかれるところ


醤油や味噌、キムチ、水炊き
といった定番から

豆乳やカレー、鶏白湯などの
新しい味まで

選択肢がたくさんありますよね


僕も最近は固形の鍋スープを使って
平日の夜ご飯にしたり

寒い夜には汁物を食べることが
多かったです


ですが
固形のスープは量が少なめなので
休みの日にしっかり鍋をする場合には
頼りないんですよね


なにか良いものがないかと
液体のスープを見ていたら
めちゃくちゃ美味しいものに
出会いました

それがコチラです⇩


赤から鍋スープなんですね


皆さんは
赤から鍋とせせり焼きという
居酒屋チェーンをご存じでしょうか


愛知県名古屋市発祥で
2003年に1号店をオープンし

名物の
「赤から鍋」と「せせり焼き」を
中心にFC店を含め
日本全国に231店舗を展開しています


赤から鍋とは
秘伝の味噌と唐辛子で
甘辛く味付けしたホルモン鍋


せせり焼きとは
鶏の首肉を炭火(または焼き網)で
焼いた香ばしい鶏焼肉


鍋の辛さも調節可能で
 0番(辛くない)から10番(激辛)までの
11段階あって
一番人気は「3番」(程よい旨辛)

市販で売られているのも
3番が多いと思います

他には1番も見たことがあります


はじめて食べてみて驚いたのは
甘みがあったこと


真っ赤なスープなので
一見すると
めっちゃ辛そうなんですが

辛さの中に甘みがある
独特な味なんですよね

色は似ていますが
キムチ鍋とは全然違います


実はもう2回使ってまして

一回目は牛ホルモンのシマチョウ
二回目は薄切り豚バラ肉

こんな具材をメインでやったんですが
どっちもすごく合いました👌

ご飯もお酒も進むと思います





お店ではせせり以外の
焼肉も食べれたり
メニューも豊富そうです

すっかり赤からファンに
なってしまったので

お店にも近いうちに行きたいと
思います


以上、トミー櫻井でした

⇩本題はここから⇩


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