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お店のつぶやき
2026/07/20 19:31
こんにちは！ 成瀬です！
みなさん、コーヒーは好きですか？
僕はかなり好きで、実は自家焙煎までしてます 笑
これが焙煎してるところ。
手回しロースターでコロコロやってます。
1焙煎が大体15分以内です。
で、焙煎前の豆がこれ▼
緑がかってますよね。
これがいわゆる生豆（なままめ）です。
そして焙煎後が普通によく見かけるこの色のですね。
一気に茶色く、いい香り。
どれくらい焙煎するかはどんな味にしたいかで自由に変えれます！
なんでわざわざ自分で焙煎するかだけ書いておこうと思います。
コーヒーって焙煎後の鮮度が結構大事なんですよね。
おいしく飲める期間の目安は自分でこんな感じです▼
・挽いた粉：だいたい2週間
・焙煎した豆：1〜2ヶ月
・生豆のまま：なんと3年くらい保存できる
つまり生豆で置いといて、飲みたい分だけ焙煎するのが一番おいしい！
ただ正直面倒くさいとなると結構空いちゃうんです 笑
僕も焙煎への熱量低い期間に入ると、ずーっとやりません。
コンビニのコーヒーもかなり美味しいですしね！
でも焙煎すると、やっぱり全然違うし楽しいんですよ！
淹れた瞬間の香りが本当にたまりません。
こういう「ちょっと手間かけたご褒美」って何かありますか？
というわけで、コーヒー好きな方。
よかったら事務所に飲みに来てください♪
今なら鮮度抜群のコーヒー豆がありますよー！
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