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スタッフ駒場です。 今回のお題は、 「今年の夏の思い出を教えてください!」 ……このお題が出るということは、 もう夏も終わりなんですね。 確かに最近、夜になると少し肌寒い。 あれだけ「暑すぎる!」と 言っていたのに、終わるとなるとちょっと恋しい。 夏って不思議です(笑) 今年の夏も色々ありました。 出かけたり、美味しいものを食べたり、 なんだかんだ毎日バタバタしていましたが…… やっぱり一番の思い出は、 みんなで行ったバーベキュー!! 肉を焼いて、飲んで、笑って。 こういう時間が一番記憶に残るんですよね。 その時はただ楽しいだけ。 でも夏が終わる頃になって写真を見返すと、 「あの日、めちゃくちゃ楽しかったな」 って思う。 きっと何年経っても、 今年の夏を思い出した時に 真っ先に浮かぶ一日になると思います。 夏よ、また来年。 そして来年もまた、 みんなで肉を焼いて、 くだらない話をして、 思いっきり笑えたら最高です。 来年の夏も楽しみにしています!! ~今日の名言~ 「私たちは日々を覚えているのではない。 瞬間を覚えているのだ。」 チェーザレ・パヴェーゼ
どうも、スタッフ駒場です。 本日のまかないは すき焼き!! いやぁ、久しぶりです。 鍋から漂ってくる甘辛い香り。 グツグツ煮える肉。 そこに卵を絡ませて一口。 ……うまい。 これはもう反則です(笑) そして本日の写真に写っているのは、 安藤さん。 この男、いつでもいるわけではありません。 週末だけに現れる、てぃ〜ばっくすのレアキャラです。 長く働いているベテランなんですが、 とにかくいつも明るい。 いるだけで何となく場が楽しくなる。 仕事をしていても、 まかないを食べていても、 気づけば誰かと喋って笑っています(笑) やっぱり職場って、 仕事の内容だけじゃなくて 「誰と働くか」 これも大事なんですよね。 そんな安藤さんと食べる、 久しぶりのすき焼き。 美味しい飯があって、 くだらない話をして、 みんなで笑う。 こういう時間があるから、 また頑張れるんだと思います。 ~今日の名言~ 「よく食べなければ、 よく考え、よく愛し、 よく眠ることはできない。」 ヴァージニア・ウルフ
どうも、スタッフ駒場です。 この前、のあさんと居酒屋「とがし」へ。 写真だけ見ると、 「何食べようかな〜!」 みたいな平和な一枚なんですが…… 実はこの日、 僕にはひとつ大事な目的がありました。 謝罪です。笑 少し前に、僕がやらかしてしまったことがありまして。 もちろん、あってはならないことですし、 スタッフという立場ならなおさら。 なので、 「これはちゃんと謝らないといけない」 ということで、 食べながら、話しながら、改めて謝罪。 卵焼きに、焼き鳥に、その他いろいろ。 美味しいものを前にすると、 少し空気も柔らかくなりますね。笑 ちなみにお仕事中だったので、 お酒は乾杯程度。 そこはちゃんと節度を持って。 人間なので、どれだけ気をつけていても ミスをしてしまうことはあります。 でも大事なのは、 「やらかした後にどうするか」 だと思っています。 言い訳するのか。 知らないふりをするのか。 それとも、ちゃんと認めて謝るのか。 完璧な人間なんていません。 スタッフも女の子も、 お互い人間同士だからこそ、 何かあった時にちゃんと話せる関係でいたい。 今回の件は自分自身も反省。 そして、同じことを繰り返さない。 これが一番大事ですね。 ~今日の名言~ 「過ちて改めざる、これを過ちという。」 ―― 孔子
どうも、スタッフ駒場です! この前のお休み、 ふと思い立って一人で鎌倉へ行ってきました。 最近は何かとバタバタしていたので、 久しぶりに仕事のことを少し忘れて気分転換です。 鎌倉といえば、 やっぱりあの歴史を感じる町並み。 歩いているだけでも、 「昔はここをどんな人たちが歩いていたんだろうな〜」 なんて考えてしまいます。 そしてもちろん向かったのは、 鶴岡八幡宮。 しっかり参拝して、 お願いしたのは…… 仕事運!! 結局、休みの日まで仕事のこと考えてるじゃないか(笑) 「もっとお店が盛り上がりますように」 「女の子たちがしっかり稼げますように」 「良いご縁がありますように」 欲張って色々お願いしてきました(笑) 参拝を終えたあとは、 小町通りをぶらぶら。 相変わらずものすごい賑わいで、 食べ歩きをしている人、 お土産を選んでいる人、 外国人観光客もたくさん。 あの活気を見るだけでも元気になりますね。 そして鎌倉土産といえば…… 鳩サブレー。 なんだかんだ言って、 結局こういう定番が一番うまい。 鎌倉を満喫したあとは、 そのまま横浜へ。 夜は横浜中華街で…… 一人中華。 完全にソロ活動が板についてきました(笑) 美味しいものを食べて、 歴史ある街を歩いて、 神社でお参りして。 派手な休日ではありませんが、 こういう時間が意外と一番リフレッシュできます。 最近バタバタ続きでしたが、 かなり良い気晴らしになりました。 しっかり充電もできたので、 また仕事モード全開で頑張ります! ~今日の名言~ 「休息とは、何もしないことではなく、 明日をより良く生きる準備である。」 ジョン・ラボック
どうも、スタッフ駒場です。 気づけば…… かなり久々の投稿になってしまいました💦 忙しかった。 という言い訳は簡単。 だが、ブログを書かなければブログは更新されない。 ということで久しぶりの店長ブログは、 孤独のグルメ。 今回向かったのは―― 【大衆居酒屋 ナカムラヤ】 〒260-0013 千葉県千葉市中央区中央2丁目7-10 千葉中央エリアの一角。 普段からこの辺りはよく通る。 そしてこの店も、 今まで何度となく前を通っていた。 その度に思っていた。 ここ、気になるな。 でも入らない。 また前を通る。 やっぱり気になる。 でも入らない。 そんな店が一軒や二軒、 誰にでもあると思う。 そしてこの日。 仕事が終わった。 外へ出る。 今日は金曜日。 ……金曜日。 そうか。 華金だ。 街を見ると、 仕事終わりのサラリーマンたちが楽しそうに酒を飲んでいる。 時間もそこそこ遅いというのに、 まだ街には人がいる。 いつもより少しにぎやかだ。 笑い声。 酔っ払い。 二軒目へ向かう人。 まだ帰りたくなさそうな人。 なるほど。 これが華金か。 周りを見れば、 どこの店も忙しそうだ。 いいな。 こういう夜の街の感じ。 さて。 腹が減った。 今日はどうする。 いつもの店に行くか。 …………。 いや。 今日は開拓だ。 そうだ。 新しい店に入ろう。 そこで頭に浮かんだのが、 前々から気になっていたナカムラヤ。 よし。 今夜はここだ。 店に入る。 おお。 思っていた以上ににぎやかだ。 店員さんの声。 お客さんの笑い声。 ガヤガヤとした店内。 活気がある。 静かすぎる居酒屋も悪くない。 だが金曜日の夜は、 これくらい騒がしい方がいい。 席に着く。 まずメニュー。 …………。 達筆だ。 そして、 写真がない。 今どき珍しい。 写真を見て、 「これ美味そう!」 と選ぶタイプのメニューじゃない。 文字。 文字。 文字。 しかもなかなか味のある字。 正直、 ちょっと見づらい。 でも、不思議と嫌じゃない。 むしろこれがいい。 何が出てくるか分からない。 名前だけを頼りに料理を想像する。 これでいい。 さて。 どう攻める。 まずは 生ガキ。 そして、 カキフライ。 そして、 焼き鳥。 居酒屋に来たなら、 やっぱりこれは外せない。 うん。 いい。 完全に酒を飲ませにきている。 そしてもう一品。 メニューを眺めていると目に入った。 エビチリ。 居酒屋でエビチリか。 まあいい。 頼んでみよう。 この時は、 そこまで期待していなかった。 しかし こいつが来た。 エビチリ。 まず一口。 …………ん? もう一口。 …………。 おい。 なんだこれは。 うまい。 いや、 かなりうまい。 プリッとしたエビ。 そこに絡むチリソース。 甘い。 辛い。 そしてまた食べたくなる。 気づけば箸が止まらない。 なんだ。 このエビチリ。 俺は今まで、 色々な店でエビチリを食べてきた。 中華料理屋でも食べた。 ホテルでも食べた。 町中華でも食べた。 だが―― ついに見つけてしまった。 個人的には、 今まで食べてきたエビチリの中で一番うまい。 待て。 ナカムラヤ。 お前…… 本当に居酒屋なのか? 生ガキもある。 カキフライもある。 焼き鳥もある。 なのに、 一番衝撃を受けたのがエビチリ。 完全に予想外だった。 これだから新規開拓は面白い。 最初は、 「前から気になってたから入ってみるか」 くらいだった。 それが今では、 このエビチリを食べるためだけに、また来てもいい。 いや。 たぶん来る。 次に店の前を通った時、 俺の頭の中にはもう、 ナカムラヤではなく、 エビチリ の四文字が浮かんでいるはずだ。 華金。 仕事終わり。 にぎやかな千葉の街。 何となく入った店で、 思いもしなかった一皿に出会う。 こういう夜があるから、 飯屋の新規開拓はやめられない。 ごちそうさまでした。 ~今日の名言~ 食べ物への愛ほど、誠実な愛はない ジョージ・バーナード・ショー
どうも! 駒場です♪ 今日は、『ブログネタ』で投稿! 今日のお題はこちら。 【お仕事を辞める際に必要な手続きってありますか?】 結論から言うと、 特別な手続きはありません。 書類を書いて、印鑑を押して、何日前までに申請して… みたいな堅苦しいものは一切ありません。 ただ、ひとつだけお願いがあります。 何も言わずに急にブロック。 これだけは、できればやめてほしいです。 もちろん、言いづらい理由もあると思います。 稼ぎのこと、客層のこと、人間関係のこと、体調のこと、気持ちのこと。 どんな理由でも大丈夫です。 でも、もし事前に相談してくれたら、 改善できることは全力で改善します。 出勤時間を変える。 受付の取り方を変える。 お客様の案内を見直す。 負担が少なくなるように調整する。 お店としてできることは、ちゃんとやります。 それでも、 「もうこの業界を卒業します」 「次の道に進みます」 ということなら、ちゃんと笑って送り出したいです。 頑張ってくれた子に、最後くらい お疲れ様でした。ありがとう。 って言わせてください。 辞めることは悪いことじゃありません。 でも、ちゃんと話して終われる人は、やっぱり素敵です。 始まり方より、終わり方に人柄は出ます。 だからこそ、無理に続けなくて大丈夫。 でも、最後に一言だけでも連絡をください。 その一言があるだけで、 お互いに気持ちよく次に進めます。 ~今日の名言~ 「立つ鳥跡を濁さず」 日本のことわざ
駒場です♪ 今日は、『ブログネタ』で投稿! 今日のお題はこちら。 【この夏、やり残したことはありますか?】 気づけば8月も終盤。 「今年の夏、俺なにしたっけ?」 ふと振り返ってみたんですが…… あれ? 意外とめちゃくちゃ夏してる。笑 シュノーケリング。 バーベキュー。 お祭り。 花火大会。 こうやって並べてみると、 夏の一軍イベント、だいたいやってました。笑 しかも今年は、 シュノーケリングもバーベキューも人生初!! この歳になっても「人生初」がまだまだある。 これって結構いいことだなと思います。 初めて海の中を覗いた時のワクワク。 みんなでワイワイしながら食べるバーベキュー。 祭りのガヤガヤした雰囲気。 夜空に上がる花火。 夏って暑いし、汗かくし、外に出るだけでも疲れる。 それなのに終わりが近づいてくると、 「もうちょっと夏、続いてくれないかな」 って思うんですよね。 不思議です。 まだ夏は終わっていません。 だから、やり残したことがあるなら 今からでも遅くない!! 海でもいい。 花火でもいい。 旅行でもいい。 ただ外でキンキンに冷えたビールを飲むだけでもいい。 大事なのは、 「今年の夏、楽しかったな」 って最後に思えること。 振り返ってみれば、今年の夏は思っていた以上に楽しい。 でも…… まだ終わらせるつもりはありません。笑 残りの夏も全力で楽しみます!! やっぱり夏は楽しい。 夏、最高!!! ~今日の名言~ 人生は一度きり。 だから、思いっきり楽しめ。 ボブ・マーリー
どうも! 駒場です♪ 本日は内勤駒場の孤独のグルメ第13弾♪ 仕事終わり。 腹が減った。 今日は前から勧められていた焼き鳥屋に行ってみよう。 頭の中はもう完全に焼き鳥だ。 ねぎま、皮、つくね……。 そこにビールなんかあったら完璧じゃないか。 よし、行こう。 ……ところが。 営業終了。 なんてこった。 俺の口は完全に焼き鳥を迎え入れる準備をしていたというのに。 「さて……どうする。」 腹は減っている。 でも、ここで適当な店に入って後悔するのも違う。 富士見の街をプラプラ歩く。 こういう時は無理に店を探すんじゃない。 腹のアンテナに任せるんだ。 すると、ふと思い出した。 「あっ、あそこがあるじゃないか。」 以前、一度だけ行ったことのある店。 『うらめし』 千葉市中央区富士見1丁目13-9、千葉センタービル。 確かここなら遅くまでやっていたはず。 向かってみると―― おっ。 空いている。 これはラッキーだ。 こういう予定外の展開、嫌いじゃないぞ。 席に着いてメニューを見る。 まず目に飛び込んできたのが、 本日のおすすめ「角煮」 いいじゃないか。 さらに、 タコの唐揚げ。 これもいこう。 そしてなぜか妙に気になった、 たこさんウインナー。 大人になっても、この形を見ると頼みたくなる。 たこさんウインナーには、人を童心に戻す何かがある。 そして―― ローストビーフ。 気がつけばテーブルの上が、完全に酒を飲ませにきている。 まず角煮。 ……うん。 柔らかい。うまい。 こういうのでいいんだよ。 いや、こういうのがいい。 続いてタコの唐揚げ。 カリッ。 噛めばタコの旨味。 「これは……ビールだな。」 たこさんウインナーもいい。 そしてローストビーフ。 肉、肉、タコ、肉。 なんだこの布陣。隙がないぞ。 どれを食べてもうまい。 しかし今日は仕事が遅くなった。 しかも明日も早い。 ここで飲んだら明日の自分に怒られる。 だから今日は―― ウーロン茶。 ……。 角煮を食べる。 ウーロン茶。 タコの唐揚げを食べる。 ウーロン茶。 ローストビーフを食べる。 ウーロン茶。 …………。 いや、この料理でウーロン茶は拷問じゃないか。 目の前の料理たちが、 「ビール飲まないの?」 と語りかけてくる。 特にタコの唐揚げ。 お前は完全にビール側の人間だ。 それでも今日は我慢。 大人には、飲みたいビールを飲まない夜もある。 焼き鳥屋には振られてしまったが、 そのおかげで久しぶりに『うらめし』を思い出した。 予定通りにいかない夜も悪くない。 むしろこういう偶然から、 うまい飯にありつけるのが街歩きの面白さなのかもしれない。 腹も満たされた。 よし、帰ろう。 ただし―― 次に来る時は絶対ビールだ。 タコの唐揚げ。 その時まで待ってろよ。 ごちそうさまでした。 ~今日の名言~ 新しい料理の発見は、 新しい星の発見以上に人類を幸福にする。 ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン
どうも! 駒場です♪ 今日は、『ブログネタ』で投稿! 今日のお題はこちら。 【同居する彼・旦那・家族バレ対策を教えてください!】 彼氏と同棲している。 旦那さんがいる。 実家暮らしで家族に知られたくない。 こういった事情を抱えながら働いている女の子、 実は珍しくありません。 だからこそ当店では、 「バレてから考える」ではなく、最初からバレる可能性を減らす。 ここを大切にしています。 📱まず、携帯は本当に気をつけて!! これは何度でも言いたいです。 携帯は必ず気をつけてください。 通知、LINE、写真、検索履歴、予測変換など。 「そんなところ見る!?」 というところから気づかれてしまう可能性があります。 特に同居している場合、ふとした瞬間に通知が見えたり、 スマホを貸したりすることもあると思います。 まずは一番身近なところから対策を。 🙈当店、顔出ししていない女の子が結構います。 「顔を出さないと稼げないですよね?」 面接でも聞かれることがあります。 でも実際、当店の在籍には 顔出しをしていない女の子が多くいます。 それでも、 ちゃんと稼げています。 もちろん顔出しにはメリットがあります。 でも、身バレが心配な女の子に無理をさせてまで 顔を出す必要はないと考えています。 写真の見せ方、プロフィール、写メ日記、接客。 やり方はいくらでもあります。 🚗そして当店が徹底しているのが「送迎」 これ、冗談抜きです。 どんなに近い距離でも必ず車で送迎します。 例えば…… 寮から徒歩3分ほどのコンビニ。 「いやいや、そこくらい歩けばいいじゃん(笑)」 と思いますよね? それでも必要な場合は、 車を手配します。 なぜそこまでするのか。 理由は単純です。 女の子を栄町やラブホテル街で極力歩かせたくないから。 知り合いと偶然すれ違う。 車から見られる。 「なんでこんなところ歩いてるの?」 そんな偶然が身バレのきっかけになる可能性だってあります。 だったら最初から、 その「偶然」をできるだけ作らない。 徒歩3分でも車を出す。 一見やりすぎに見えるかもしれません。 でも身バレ対策って、 「そこまでやる?」くらいがちょうどいい。 これが当店の考えです。 🔐「絶対バレません」とは言いません。 正直、100%バレない方法なんてありません。 だから当店も、 「絶対にバレません!」なんて無責任なことは言いません。 その代わり、 顔出しをしない。 携帯に気をつける。 街を歩かせない。 近距離でも送迎する。 できる対策を一つずつ積み重ねて、 身バレする可能性をできる限り下げる。 そこは本気でやります。 彼氏がいるから…… 旦那さんがいるから…… 家族と暮らしているから…… それだけで諦める必要はありません。 事情があるなら、最初にスタッフへ相談してください。 「徒歩3分でも車を出す店」です(笑) それくらい女の子の事情を大切にしながら、 働き方を一緒に考えます。 ~今日の名言~ 用心は臆病にあらず。 徳川家康
どうも! 駒場です♪ 本日はキャスト紹介✨ 第11弾! 【らら】ちゃん 華やかなルックスで、 見た目はどこから見ても“ザ・ギャル”! でもでも、その中身は驚くほど素直で、 とっても頑張り屋な乙女なんです(笑) 以前、ららさんの退勤時間から30分後に、 お客様からお問い合わせが入りました。 すでにお仕事を終え、 気持ちも帰宅モードになっていて当然の時間。 恐る恐る確認すると…… 「いいですよ♪」 嫌な顔ひとつせず、笑顔で引き受けてくれました。 普通なら「今日はもう終わり!」 となっても、まったくおかしくありません。 それなのに、最後までお客様のために頑張ってくれる。 スタッフ一同、思わず…… 「なんていい子なんだ……」 と感心してしまいました。 見た目はギャル。 中身は真面目で、素直で、一生懸命。 このギャップ、反則です。 ただ、頑張り屋さんだからこそ、 無理をしすぎてしまわないか心配になることもあります。 だからこそ、私たちスタッフもしっかり支えていきたい。 見ていると、自然と応援したくなる【らら】さん。 きっとこれから、 たくさんのお客様に愛される女の子になると思います。 ~今日の名言~ 念願は人格を決定す。継続は力なり。 住岡夜晃