お店のつぶやき
2025/09/15 20:00
こんばんは！店長の吉田です。
今日は『ひじきの日』です♪
1984年に、ひじきが健康や長寿に良いとされることから、当時「敬老の日」だった9月15日に制定されたそうです。
ただ、ひじきには無機ヒ素が含まれており、水で戻したり茹でこぼしたりすることで低減できますが、短期間に過剰に摂取すると中毒症状が出る可能性があるそうです(>_<)
ですので、バランスの取れた食生活を心がけ、週に1回程度、小鉢1杯程度の量に留め、水戻しや茹でこぼしといった安全な調理法を取り入れることが勧められています。
以前にこの情報を聞いてからは、頻繁に摂取することをためらうようになりましたが、今日はひじきさんに想いを馳せて食べようと思います( ^ω^ )
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