今日はボスに アカハタ を頂いたので
さっそく料理チャレンジ🔥
まずは煮魚を作ろうと思い
帰りに 生姜 を購入🛒✨
家に帰ってからは
煮付け用🐟
刺身用🍣
アラは潮汁用🍲とフル活用🤓
・まずは煮付け
醤油・酒・みりん・ざらめで味付け👍
落とし蓋をして汁がなくなりそうになるまでコトコト煮込む🥘

最後は トロッとした煮汁 を身にかけながら仕上げる☝️
・刺身
刺身は1種類じゃ寂しいので、
ニシンの刺身 も一緒に添えて豪華に✨
🌊潮汁
最初は「塩だけで作ろう」と思っていたけど
YouTubeでちょっと醤油を入れるといいと見て参考に…
入れてみたら……
ドバッ💦
完全に入れすぎた🥲
でも結果的にはまあ良し👌
🎣結論
やっぱり……
素材の旨み=料理の旨み✨
北海道ではお目にかかれない魚🐟

アカハタをしっかり堪能しました😋
ボスに感謝のNoppo店長でした(╹◡╹)✨
検討中
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