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お雑煮分布図
スタッフ 2026/1/3 10:00
こんにちは、トミー櫻井です
お正月と言えば
おせち料理やお雑煮といった
普段は食べないものを食べる
風習がありますよね
そういうものって
地域によって
いろいろ違いがあると思うんですが…
お雑煮について
ふと思ったことがありました
父方の家は白みそ
母方の家はお吸い物
同じ滋賀県なのに
なぜ汁の種類が違ったんだろう
こんな疑問が浮かんできたんです
どん兵衛の出汁のように
明確な分かれ目があるのかと
調べてみたら
こんな分布図になっていました
関西以外はほぼしょうゆだしで
滋賀県が境目になっていますね
これは岐阜県で出汁が変わる
どん兵衛と同じ
その他は小豆でしょう
お善哉お雑煮ですね
丸餅か角餅か・焼くか煮るか
というのは
こういった分布ですが
これは今でも
自分たちでお餅をつくような
家でのことだと思いますね
最近では
〇トウの切り餅のような商品で
済ませている家庭も多そうですし
丸か角かにそこまでは
こだわっていないような気がします
個人的には焼いたお餅を入れた方が
香ばしくて好きですし
白みそのお雑煮は嫌いなので
僕が新しく家を創設する際には
おすましに
焼いた角餅を入れる
お雑煮を採用したいと思います
以上、トミー櫻井でした
⇩本題はここから⇩
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