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半世紀ぶりの追加
スタッフ 2026/4/3 10:00
こんにちは、トミー櫻井です
ブロッコリーが4月1日から
指定野菜に加わりました
1974年にジャガイモが指定されて以来
約50年ぶりの追加です
僕もそうだったのですが
『指定野菜』ってなに！？
と思いますよね
指定野菜とは農林水産省が
1966年に
「野菜生産出荷安定法」に基づき
消費量が多く国民生活に重要
と定めた野菜なんです
対象は14品目で
・キャベツ
・きゅうり
・さといも
・だいこん
・トマト
・なす
・にんじん
・ねぎ
・はくさい
・ピーマン
・レタス
・たまねぎ
・じゃがいも
・ほうれんそう
私達が普段口にする
野菜ほぼ全てという感じですね
指定野菜にする目的は
野菜の供給を安定させ
消費者がいつでも手頃な価格で
購入できるようにするため
計画的に生産・出荷され
価格高騰や暴落時には
国が補給金を交付し
価格と供給が安定するように
しているんです
それだけ
ブロッコリーが重要な野菜だと
認められたということですね
ブロッコリーは
地中海沿岸原産のケールを品種改良した
アブラナ科の緑黄色野菜です
ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維
に加え
野菜としてはトップクラスの
タンパク質を含みます
(100ｇあたり5ｇ)
抗ガン作用を持つ
【スルフォラファン】という成分も
含まれていますし
栄養価が高いため
「栄養の宝石」とも言われています
旬は12月〜3月の冬場
寒さで甘みが増すんだそう
つぼみが硬く密集し
濃い緑色で
ずっしりと重量感があるものを選び
茹でるよりも電子レンジ加熱の方が
栄養流出を抑えられるので
オススメです
別名は芽花椰菜(メハナヤサイ)
ちなみに指定野菜の次に重要な野菜
【かぼちゃ、アスパラガス、えだまめ】
などは
「特定野菜」と呼ばれます
指定野菜は
国が指定するのに対し
特定野菜は
主に各地域の実情に合わせて選定される
という違いがあるんですって
僕も
ブロッコリーには価格の波があるなと
感じていたので
今回の措置で
安定してくれると有難いです
筋トレにはブロッコリー
ダイエットにもブロッコリー
ただし、食べ過ぎると
体から魚のような匂いがしてくるので
気をつけてくださいね(笑)
以上、トミー櫻井でした
⇩本題はここから⇩
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|---|---|
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