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太秋が気になる
スタッフ 2025/10/31 10:00
こんにちは、トミー櫻井です
前回のブログで
熟柿(じゅくし)という漢字の読み方の
お話をするために
柿について調べていたら
知らないことがたくさんありましたので
ここに報告したいと思います
まず柿には
甘柿と渋柿がありますよね
ここまでは一般的に知られていること
だと思いますが
甘柿、渋柿それぞれ2種類あって
合計4種類に分かれているんです
甘柿でも未熟のうちから甘い
『完全甘柿』
成熟して種ができると甘くなる
『不完全甘柿』
渋柿なら最後まで渋い
『完全渋柿』
成熟して種ができると
そのまわりに甘さが出る
『不完全渋柿』
このように分類されるそうです
完全甘柿以外は十分成熟させたり
アルコールやガスで渋を抜く
干すなどして甘くしてからでないと
食べれません
生だとめちゃめちゃ渋いのに
干すと甘くなるのが不思議ですね
一般的に流通している代表的な柿を
食感の違いと甘さの違いで
チャートにしたものがありました

【完全甘柿】
▼富有(ふゆ)
甘柿の代表品種でふっくらと丸みがある
果汁が多く、果肉が柔らかめ
▼次郎(じろう)
やや扁平で甘みが強く
カリっとしたリンゴのような硬い食感
種はほぼなし
▼太秋(たいしゅう)
大きめで甘みが強く
果汁が豊富でも梨のような
サクサクとした独特な食感
やはり柿と言えば一般的には
富有柿ですが
太秋という品種が甘そうですね
梨のような食感も気になるし
見かけたら買ってみたいと思います
【不完全甘柿】
▼西村早生(にしむらわせ)
甘くなるとゴマが入るのが特徴
甘さあっさりで硬めの食感
▼筆柿(ふでがき)
小ぶりで筆のような独特の形
甘くなるとゴマが入り
やさしい甘さでやや硬め
【完全渋柿】
▼愛宕(あたご)
釣り鐘型で
渋抜き後は程よい甘さでサクッとした食感
2月ごろまで食べられる
【不完全渋柿】
▼平種無(ひらたねなし)
「荘内柿」「おけさ柿」とも
渋抜きで甘くなり
口当たりまろやかで果汁豊富
▼刀根早生(とねわせ)
西村早生の変種
渋抜き後の甘みは濃く
食感は硬くもなく柔らかくもない中間
▼紀ノ川(きのかわ)
樹上で渋抜きするのが特徴
強めの甘みで柔らかめの食感
▼富士(ふじ)
【甲州百目】(こうしゅうひゃくめ)
釣り鐘状の大玉
渋抜き後は強い甘みとトロッとした食感
干し柿にも加工
今まで柿の品種を気にしたことなんて
なかったですが
食べ比べてみるのもおもしろいなと
思いました
旬のうちにやります!
以上、トミー櫻井でした
⇩本題はここから⇩
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お茶を濁す
スタッフ 2025/10/29 10:00
こんにちは、トミー櫻井です
大人の女性のための
知っておきたい日本語常識クイズの
お時間です
引用元 Precious jp
秋もかなり深まってまいりましたね
サツマイモや秋刀魚(さんま)
シャインマスカットといった
秋の味覚は
すでに美味しくいただいたんですが
柿はまだ食べていません
先々週のお休みに買った柿は
冷蔵庫に放置し過ぎて
ジュクジュクに…
食べごろの見極めが難しいですよね(笑)
今回はそんな熟した柿についての
問題です

【問題1】
何と読むでしょうか?
なかなか使わなさそうな
フレーズですが、知っておいたら
一目置かれるかもしれません(笑)
柿という字のこの音読みを
知っている人は少なそうです
<使用例>
「凍らせた熟柿を半解凍にして
スプーンですくって
シャーベットのように頂くとおいしいのよ」
正解は…

じゅくしなんですね
訓読みでは「じゅくしがき」
混合では「うみがき」
という読み方もあるようです
柿の実は大昔から日本に根付いている
貴重な甘味ですので
読み方や呼び名も
バリエーションが多いのですが
大人の語彙として一般的に
二文字とも音読みの
「熟柿(じゅくし)」が無難
全体がゼリー状になったような
完熟の柿を指す言葉です
ーーーーーーーーーーーーーーー
【問題2】
「お茶を濁す(おちゃをにごす)」
ってどういう意味?
慣用句「お茶を濁す」の
意味として正しいものを
以下の選択肢の中から選んでください
1:その場にふさわしくない話題で
同席者の興をそぐ
2:いい加減な処置をして
その場をごまかしつくろう
3:真偽のわからない噂話を
本当のように吹聴する

これは僕もかっこつけて
使ったことがあります(笑)
あやふやにする
適当にごまかす
こういった意味で使ったんですが
一番近いのは
2:いい加減な処置をして
その場をごまかしつくろう
なので正解は2だと思います!

間違った使い方は
してなかったようですね(笑)
「お茶を濁す」は
茶道に由来する慣用句で
もとは
「茶の作法をよく知らない者が
ほどよく茶を濁らせ
それらしい抹茶に見えるよう取り繕う」
ことを言ったもの
意味を知ることができたので
これからはちゃんと使えそうです
ですが、お茶を濁したりせず
知らないことは知らないと言える
謙虚な人間でいたいものですね
以上、トミー櫻井でした
⇩本題はここから⇩
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SVENGALI ~スヴェンガリ~
スタッフ 2025/10/27 10:00
こんにちは、トミー櫻井です
図書館や飲食店
阪神タイガースショップがあり
土日には人工芝の広場で
イベントが行われることも多い
木屋町通りにある
ヒューリック京都
その隣のビルに一風変わった
看板を見つけました

SVENGALI
スヴェンガリ
スヴェンガーリ(Svengali)は
1894年の小説『トリルビー』に登場する
ユダヤ人の催眠術師
単語「スヴェンガーリ」は
悪意を持って他人を意のままに操る人物を意味する
ビルのまわりにどんな施設かを
説明してるようなものは一切なくて
気になった人は
自分で調べろという感じでしたね
ただ、オフィシャルサイトにも
肝心なことは書かれていなくて
こんな紹介文がありました
舞台と観客の境界が溶け合う
奇妙で親密
そして大胆な劇場体験をお届けします。
毎夜この館では
才能あふれるアーティストたちを迎え
京都の中心で唯一無二の
映画のような一夜を紡ぎ出します。
サーカス、魔法
そしてストーリーテリングが融合する
Svengaliの世界へ足を踏み入れ
変革の旅を心ゆくまでお楽しみください。
入場者にはサムネ画像のような
マスクとクローク(マントのようなもの)が
配布されて
仮面舞踏会に参加するみたいに
ショーの間は着用しないといけない
ルールがあるそう
そして入場は16歳以上になっているので
なにか刺激的なことが
あるのかもしれません(笑)

ネット上で拾えた画像はこんな感じで
舞台と観客の境界が溶け合う
と謳っているように
すごく近くで観ている写真がありますね
サイトには
『世界チャンピオンやメダリストを含む
トップレベルのアーティストを
紹介できることを嬉しく思います』
という一文があったので
なにかの物語に沿った
アクロバットな出し物がある
ショーなんだろうな予想しています
チケットは2種類あって
シルバー10000円
ゴールド15000円
座る位置が変わるみたいですが
ドリンク代は両方に含まれていて
カクテルとシャンパンが
いただけるそう
木屋町の中心でとんでもない非日常が
体験できるかもしれません
一風変わった遊びをお探しの方はぜひ!
以上、トミー櫻井でした
⇩本題はここから⇩
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