2026/09/18 13:00
後輩ができた☆最年長スタッフの “ T ”です(◍′◡‵◍)
本日の雑学
かいわれ大根の日
日本かいわれ協会(現：日本スプラウト協会)で記念日制定の協議をした会合が9月に行われたことと、「8」を横にしたら「∞」となり、その下に「1」を足すとかいわれ大根のような形（竹とんぼ型）に見えるとの解釈を合わせて同協会が9月18日に記念日を制定しております。
かいわれ大根は発芽直後の芽と茎が食用可能なスプラウト食材の一種で酵素、ビタミン、ミネラル、フィトケミカルが含まれることから栄養学的にも定期的に食べることが推奨されております。割と簡単に栽培でき、美容にも良いことから自家栽培野菜としても人気食材のひとつとなっております☆
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