本日、土曜日の私の朝メシ🍚
朝からお肉を食べる、、、得意な「半額黒毛和牛」🐃
😱わたくしは半額じゃないと「牛」が買えなくなりました💦
お野菜も家にあるもの全部焼いてやった😆冷蔵庫、野菜室一斉整理。。。
この季節は、お野菜も傷みやすいですからね。
私みたいに。。直ぐ腐る。
黒毛和牛は結構、、脂があるから
私はフライパンには油はひかない。
そして、お肉🥩から出てくる脂で十分に野菜🫛🥕🧅🍆🍄🟫は焼ける✋
味付けは至って、シンプル。
塩と胡椒のみ。
まぁ😊塩とか胡椒は「少し良いもの」に凝りますね。
ネットに書いてありました。
ラーズ・ヌートバー選手が所属するMLBのセントルイス・カージナルスで始まったパフォーマンスで、WBCで日本代表にも広まりました。このポーズは、ペッパーミル（胡椒挽き器）を回すような動きで、「粘り強くやる」という意味が込められています。
我が家では、塩と胡椒を使う料理の時は
塩も、胡椒もミルを使います。
「ミル」には「粘り強くやる」という意味が込められているんですね😳知らなかったです。
忙しい大変な1日を乗り越えなくてはならない日の、これからの朝ご飯は「ミル」で塩胡椒の料理ですわ🤪
何事もキーワードは「粘り強く」です😆
お肉から出た脂でお野菜を弱火で焼く。。。
野菜は味付けはしない。
お肉から出た旨みを吸い取って、それだけの味で充分。
今朝はなんで？「力のつく🥩肉料理」にしたかといいますと。。。
昨日からたくさんのご予約をいただいていたし、、🙇♀️
今日の土曜日出勤してくださる奥様のメンバーを見ますと👀
皆さんリピーターさんを数多く持っていらっしゃるキャストさんばかりです👍
でありますからテンチョーも「ヒマ」なわけが無い！笑
朝イチから私はお客様からの電話の多さで📞めちゃくちゃ大変な忙しい受付をすることを💦覚悟して今朝の土曜日は出勤しました💪
「腹が減っては戦(いくさ)はできぬ」
今まで長い人生歩んできた私の教訓の1つであります。
このことわざは、文字通り「お腹が空いていては、戦もできない」という意味で、転じて、何をするにも、十分な準備、特に体調を整えることが大切だという教訓を表しています。
。。。「十分な体調を整える」と言う意味は「疲れにくい体」と「立ち向かえる心」を私は意味していると思います。。。
どんな仕事もね「ある意味、体も心も強くない」と、どんな仕事も全うすることはできないと思います。
私は生まれ持っての健康な体を持っております🙋♀️
風邪もひかないし、アレルギーもない。
これは子供の頃から愛情こもったご飯を作ってくれた母と祖母のおかげであります。
何の感謝もせずに私は食べていましたけど🤪
私は骨太で丈夫だし🦴痩せてはいるけど筋肉質。
嫌いな食べ物は納豆だけ。
でも、自分との闘いをしながら、1日置きに納豆は食べております。
納豆の味をカモフラージュするために、大量の刻んだネギと鰹節を入れて😅
💖今日は、わずかな休憩時間もなく、出勤から退勤まで働き通した奥様がほぼ全員でした💖
一瞬、私のあの嫌な「待ち姫、即姫」の赤いマークはちょっとの時間付きましたけど。。。
ウチの素敵な魅力ある奥様たちのお陰で直ぐ消えました🤣
皆んな、皆んな、それぞれの奥様たちが優秀で、私は恵まれて本当に幸せな店長です。
私が面接して採用した女性たちです。
まぁ🤔当たり前って言えば当たり前かもしれない笑笑
朝イチから昼過ぎまではトイレにも行けないぐらいお客様電話が鳴りまくって📞
かなりエネルギーを午前中で使うのだろうと思ったので、私は「朝から肉料理」🥩と「大量の野菜」でバンガッた。。のですが、、、
でもね。。。私は思わぬ空振り三振！店長アウト❣️
奥様たちは。。最終回満塁ホームラン続出〜⚾️
今日は不思議なことが続いたのですよ。
ご予約いただいたときのお客様予定コース時よりも、奥様たちがお客様に会えば。。。
多くの奥様たちが「その上の長いお時間」をいただいて😅
結果、結局は「ロングコース」が多くてね。。
知らぬ間に「満員御礼」になってしまう奥様も続出して。。。
ある意味。。ネット更新しなくて良い「ヒマ人店長」となりました笑
受付では📞「その奥様は、本日はご予約でいっぱいになりました」とか
「今すぐとおっしゃる」ホテルさんから電話でご依頼を入れてくる怪しいお客様には
「1番早くて3時間待ちであります」と。。。私が言えばガチャンとあっけなく電話を切られる笑笑
今日は朝から鼻くそほじくりながら、定規で📏ドタマをポリポリ掻(か)きながら😅
少々「不真面目テンチョー」をやりながらの受付業務をしておりました😁
でもでも「夕方から」の急遽の面接も入り🤗
受付事務所から立町の面接場所まで男性スタッフの車で飛んでもらいした🚙💨
正直言って一番エネルギーを使うのが「面接」であります。
主婦の香に似合った奥様なのか？判断するためには「容姿」だけではありません。
まーずまずまんず🤪
主婦の香と言う店を支えてくださっているのが、、ほとんどが常連客様であります。
「どんだけ贅沢なんじゃい💢」と思うほど💦💦妥協しない贅沢なお客様ばかりです。。
私がね、太れないのも💢貴方たちのせいであります。
主婦の香に入店してくださる奥様たちは「どの奥様も魅力ある奥様」ですから。。
私がちょっと大変なのは「業界未経験の奥様を育てる時期」だけであります。
私を訪ねて来てくださる奥様たちは、何故か？皆さん頭の回転も早く、
真面目で「私が言うことをすぐに理解して」実行してくださる方ばかりです。
面接に来てくださる奥様に関しては、、ある意味とても「楽」であります。
「楽ではない」のが常連客様ですよ💢
貴方たちの理想は年々高く強くなっていきます💢
どのようにしたら？貴方たちが「希望なさる奥様」を募集に取り込むかが私の一番の至難の業であります。
今日は「主婦の香に似合う40代の奥様」が面接に来てくださり、採用となり☺️
来週から体験入店をしてくださいます。
日にちはまだ決まっておりません。
店長の私が仕事で、一番エネルギーを使うのが「面接」であります。
受付業務でもなく、スタジオでの撮影でもなく、業者さんとの打ち合わせでもなく。。。「面接」です。
今日は、朝から「肉食って、野菜食って」正解でした笑笑笑笑👍
朝メシをきちんと作って食べなかった日に「良いことがない」のは私の「試練の日」が多いです。
試練とは、ある目標を達成したり、人生を送る上で直面する困難や苦難のことです。
朝メシさえきちんと食べれば「困難や苦労がない」なら💦
明日から私は心を入れ替えて。。。
朝4時に起きて「真面目なご飯作り」でもしますか。。
でも、それはそれでヤバい。
ヤバすぎる😱
私の睡眠時間は2時間になる🥳
1日は全世界24時間。
1日が36時間あったら。。私の幸せは今の2倍になっている。
では、今日はこの辺でおやすみなさい👋
PS
人には様々な性格があります。
お客様から私は、よく言われるのですけど「店長は鋼(はがね)の心」とよく言われます。
違うんですよ。本当はね。。「ポキ」って折れやすいような心の弱いおなごなんですよ。
私は、どんな小さな事でもビリビリ感じて、子供の頃から生きてきました。
昭和の独特なちびまる子ちゃんのような世の中で「ガチ」なストレートな社会で生きてきました。
今は、ものすごく「ゆるい社会」になったと思います。
まぁこれがこの時代の当たり前って言われればそれで終了です。
これからの日本の社会、世界の社会どうなっちゃうんでしょうかね。
日本は資本主義の国です。
結局は、力のあるものが生き残るのですよ。
「力」とは体力的なものだけではなく「精神力」もあるんです。
アンチに対する負けないことが、今の時代を生き抜く力でしょうか。
古い哲学書ではありますけども「反(アンチ)デューリング論」は私の生き方の基本であります。
「資本論」よりは簡単でありますから🤣皆様1回は読んでみてくださいませ。
100年以上も前の哲学が今この現代に証明されている書物であります。
