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スタッフ
2025/09/20 00:00
衝撃の事実バリカタ・カタ・普通・やわ・ばりやわ
とんこつラーメン行ったらどれでオーダーしますか？
昔、福岡に住んでる時に地元のたみの人に初めて本場のとんこつラーメン店に連れてってもらったんです
その時、その民（たみ）は迷わずバリカタってオーダーしててもちろんそれに習ってみやもともバリカタでオーダーしますよね。そこからのトンコツ人生は バリカタorカタ でしか食べたこと無かったんですよ！
それが美味い。麺が硬いのがカッコいいまでありましたｗ
本場では粉おとしたるものもありますが・・・腹こわすだけなので論外ですがｗ
そこから十数年経った今、、、
先日テレビで衝撃の事実を知ることに。
ほとんどのラーメン屋さん（福岡のとんこつラーメン屋）での
一番美味しい硬さは
ふ・つ・う
らしいとですm(__)m
そうですよねｗ
そりゃ研究して万人受けする味で勝負しますもんね。。。
バリカタ 10秒
カタ 20秒
普通 40秒
やわ 1分20秒
ばりやわ 3分
茹で時間らしいです(*‘ω‘ *)
この事実を知ったあとにとんこつラーメン食べたんですが・・・
普通でオーダーしました
一緒に行った人からは、テレビにめっちゃ影響されてるやんｗ
と言われたんですが・・・影響されたんじゃなくて色々試してから自分の答えを見つけたい的な返答をしましたね。。
みやもと40代 まだまだ素直になれないお年頃でしたｗ
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