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ハナミズキ

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教育では才能を超えられない

2026/03/20 21:22
 開かれた皇室なんて言うように学友に皇室の方がいたりと、一般人と皇室の人が触れ合う機会は昔より多くなっています。しかし、皇室の人が一般人と決定的に違う意識があります。それは天皇陛下はもちろんですが皇室の方はどんな末端の人でも「日本の国のためなら命を捨ててもよい」と本気で思っていることです。そして天皇陛下の主な仕事は何かというと朝な夕なと国民の幸せと国の安泰を祈願するということです。だから戦後、マッカーサーと面会した昭和天皇が真っ先に口にしたのは「自分の身はどうなっても良い。絞首刑にも応じる。その代わり国民だけは助けて欲しい」ということです。これにマッカーサーは驚いたわけですが、天皇陛下という人はそうゆう人です。だからどの時代の天皇陛下でも同じ状況なら同じことを言ったはずです。
 ところでどうしてこんな風に皇室の人は思えるのでしょうか。教育でそう刷り込まれている、なんて主張している人もいて、ゴーマニズム宣言で有名な漫画家は「皇室に生まれただけで全ての自由が剥奪され、国のために一生を捧げることを強制される。現代に残る究極の生贄だ」なんて主張していますが私は違うと思います。皇室に生まれる人、天皇として生まれる人は天が御魂を選んで選んで生まれています。生まれた時から御魂が違うのです。教育でそこまではなりません。なぜ、そう断言できるのかというと私が良い証明です。私は幼少から英語教育からヴァイオリン、ピアノ、さらに水泳や剣道、また進学塾での受験教育と、自分で言うのもなんですが最高水準の英才教育を受けてきました。でも今の私を見て下さい。これですから(笑)。だから教育で才能を超えられないと証明できています。ちなみに私の場合は両親に対する修行の面が強かったのでしょう。私は兄がいるのですが、頭が良くて教えたことはすぐにマスターできる。一流大学を卒業して一流企業に就職しました。今はその企業の子会社で代表取締役社長になってます。そんな優秀な兄がいるものだから、もっと金をかけて、もっと立派に教育したらすごいことになるはずだ、と両親は思ったことでしょう。ところが、どんな優秀な教師をつけてどんなに教育しても全く進歩しない子供、それが私です(笑)。だから両親は試行錯誤して魂がさぞ磨かれたことでしょう。世間一般では全くダメな次男なんて言われていますが、神様からみたら両親の修行に大いに貢献した人物と言えるでしょう。これが逆なら両親も教育に情熱をかける気にならなかったと思います。最初の子が優秀でモチベーションを上げておいて、後にとんでもないのが出てきたから良かった。そう思います(笑)。
 だから生まれ持って皇室に生まれる人はやはり違うのです。教育で「国のためなら命を捧げてもよい」なんて考えになりません。そんな立派な方が天皇陛下になって朝な夕なと私たちの幸せを祈願して下さっているのです。天皇陛下とはいわば全国の神主の総大将ですから。その祈願代金、国民1人あたり年間150円から250円です。そんな微々たる金額で神主の総大将が毎日祈願して下さっているということに有難さと申し訳なさがこみあげてきます。それが普通だと思います。ですから皇室を税金の無駄遣いだなんて人には心底腹が立ちます。そしてこんな皇室がずっと続いている日本に生まれてこれたことを嬉しく思います。
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矢場とん、ヤバかった

2026/03/19 20:25
 テレビで名古屋名物味噌カツで有名な「矢場とん」が取り上げられていました。大阪にもあるのにイマイチ流行らない。味には自信があるのですが知名度が低いからですかね。なんて言うことになって、PRに力を入れると言っていました。テレビで見た味噌カツが美味しそうだったので道頓堀松竹の地下にある「矢場とん」に行ってみました。
 確かに味は美味しかったです。値段も高めですがドン引きするほど高いわけではありません。KYKぐらいです。でも流行らない理由がなんとなく分かります。まず、あのキャラクター、リアルに豚です。なんかここで食べたらこうなるよ、と言っているような感じでそれで入るのをためらってしまいます。ここで豚の名誉のために言っておきますが、豚ってメタボではないです。あいつらどちらかというとマッチョなんです。決して豚肉を食べるとメタボになるわけではありません。そしてガラス越しに中が見えるのですが、ガラガラというわけではありませんが、待ちが出ている感じではありません。ただ食べている客、まあ男女問わずよく肥えた感じで、デブが味噌カツを必死にがっついているのが丸見えです(笑)。さすがに躊躇しますよ。味は確かに美味しいし、食べたからってメタボになるわけではないでしょうが、それを連想させるキャラクターと客層。たぶんこれは流行らないでしょう。味は美味しいのに行こうと思わない、というより行かない方が良いような気にさせる・・・非常にもったいないなと思いました。
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引き際の美学

2026/03/18 19:29
 入店した女性はいつか必ず退店する時がきます。円満の場合もあるし、私から通告して退店してもらう場合もあるでしょう。いずれにしても、いつか必ず退店する時がきます。その時に私はどんな場合であっても極力、女性が自分の意志で退店した、という形になるようにしています。
 ハナミズキが張られているレッテル、分からないほど私も馬鹿ではありません(笑)。ハナミズキはどう思われているのか。「日本一最低の客層で、どこの店でも働けない最底辺の女性が集まる店」そう思われていることでしょう。実際にはそんなことありません。客層は、まあ金にシビアな人は多いけど日本一最低の客層というわけではありません。まあ下の方というぐらい(笑)。そして女性は最底辺の女性かというと、下のレベルは確かに下です。底なしに(笑)。でも上のレベルは結構上です。だから、下のレベルばかりに目がいって「ハナミズキなら楽勝でトップになれるでしょう」なんて意気揚々と入店してきたものの、下のレベルの人達よりちょっと上、ぐらいになって「こんなはずじゃなかったんだけどな~」なんてことになることもあります。下のレベルも低いけど、実は上のレベルも高いのがハナミズキなんです(笑)。でも働いたことない人や実相を知らない人はそんなこと知らないので「客も女性も最低の店。それがハナミズキ」と思っています。そんな店で、クビになったはちょっとかわいそうです。だから自分から退店した、という形になるべくするようにしています。
 これは日本人特有の感覚でしょうね。武士の死罪でも無理やり首をはねられる斬首より自分で一応けじめをつける形にする切腹の方が名誉あるという感覚に似ています。新しく入店する店からしても、すごい高級店で飛ぶ鳥をも落とす勢いの店ならば「クビになった」と言っても「あそこは厳しいですからねえ」と採用を見送るようなことはありませんが、「ハナミズキをクビになった」なんて言ったら「とんでもない人に違いない」と思うことでしょう(笑)。だからハナミズキを退店した後どこかの店に面接に行った時に「ハナミズキにおったけど、ちょっと合わかったです。」と堂々と言えて、面接に行った店の人も「でしょ~。ハナミズキは社長が頭おかしいからやめて正解ですよ。」なんて言ってその場が和やかに盛り上がれるようにする方が良いです。だからハナミズキでは退店してもらわないとどうしようもない状況でも極力、女性が自分からやめた形になるようにしています。ちなみにどんだけお膳立てしても空気を読んでくれず、やめると言ってくれないのでこちらからクビを通告した人は過去に2人だけです。
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意外と知られていないハナミズキの待ち時間に関する秘密

2026/03/17 17:43
 ハナミズキの待ち時間情報を見るとキリの良い数字を使っていません。例えば10時20分から90分でお客様に付いたとしましょう。終了は11時50分なので次にお客様に案内できるのは12時です。しかし、待ち時間は11時50分、もしくは12時10分となっています。
 これはなぜかというとキリの悪い数字の方が印象に残りやすいからです。歯医者さんの予約でも最近は使われる手法です。ちなみに12時から案内可能とか11時から案内可能などとなっている人はそれが出勤時間だからです。こんな細かいところにも意外と気を遣っているのです。
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ダミー予約?ハナミズキはないよ。その逆はするけどね

2026/03/16 20:59
 爆サイなんかでよく書かれていますが、ダミー予約なるものをハナミズキはしているというのです。ダミー予約ってどうゆうものなのか知らなかったのですが、予約が入っていないのに予約が入っているように見せることだそうです。それを知って不思議な気持ちでした。「それ、なんかイイことあるのか?」という思いだけです。空いているのに予約入っているように見せたらお客様、逃がしちゃうじゃないですか(笑)。逆は分かります。すなわち実際には予約が埋まっていて入れないのに空いているように表示する。それは実際ハナミズキでしています。私は30分の隙間があればそこに90分の仕事をねじ込めると思っています。それが受付の仕事でしょう。すなわち前後のお客様とコンタクトをとりちょっとずつズレてもらうことで90分の隙間を創り出す。だから、空いてないような状態でも「この隙間にねじ込めそう」と思ったらそれはやります。でも逆は・・・何か意味あるんですかね。もうだいぶ前、もうかれこれ3年位前でしょうか。メッチャデブの女性が在籍していて、その女性がどうしてもゴハンを食べないとやっていけないということで、休憩様という架空のお客様を作ってゴハンの時間に合わせてそこにそれをいれていたことはあります。デブはやっぱりゴハンが大事みたいなので、まあ仕方なかったです。でも、今いる女性達は仕事が入ったらゴハンは途中で放棄して仕事に行くので、そんなものは必要ありません。
 もう一つ、そのダミー予約なるものをする理由に予約が入っているように見せることで人気嬢だと思わせるということがあるらしいですが、その効果も疑問です。そんなことしている間に取りこぼした仕事がある方がもったいないです。ハナミズキに在籍している女性は人気嬢と思われるかどうかなんかより、実際にどれだけ稼げるか、の方が大事だと考えています。全然人気がなくて稼げていない女性だと思われていても実際に稼げていたら良い、と考えています。私も女性が稼いでくれないと利益がないので1本でも多く仕事をねじ込もうとします。だからその逆であるダミー予約はあり得ないですね。
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今、大変なことになっています!!って言うけど前から大変なこと、たくさんありましたよ

2026/03/15 19:23
 中東の情勢が不安定になりガソリン価格なんかが上がり大変なことになっています。イランの核武装をやめさせるためにという名目でアメリカとイスラエルは攻撃していますが、なんで攻撃に踏み切ったと思いますか。これは間違いなくイランが核を今は持っていないからです。北朝鮮があれだけ非難されても攻撃を受けないのは核を持っているからです。イラクの時もそうでした。大量破壊兵器を持っているからということでアメリカは攻撃しましたが、結局、何も出てきませんでした。「持っていると思ったんだけどな」なんてアメリカは言っていましたが、持ってないことを確信していたはずです。リビアのカダフィ大佐殺害の時はもっと手が込んでました。おそらく一時、リビアは持っていたのでしょう。「経済制裁も解除するし、援助もする。一緒に発展していこうよ」なんて近づいていってカダフィ大佐に「今、核を放棄したら英雄だ」なんて持ち上げて、国連で演説までさせてその気にさせて、いざ放棄したら殺害しました。歴史上、核兵器を持っている国が攻撃されたことはありません。北朝鮮が頑なに核兵器を放棄しないのはそのことをよく知っているからです。放棄した途端にカダフィ大佐の二の舞になることもよく分かっているので持たざる得ないのです。このことを分かっていたら、アメリカとイスラエルがイランを攻撃したということは、イランは何も持っていないとアメリカもイスラエルも確信していると分かるはずです。持ちそうになる前に潰しちゃえ、みたいなものでしょう。
 でも実際に紛争が始まり、世界的に混乱が広がっているのは事実です。そうなると悪いことばかりに思う人もいるかもしれませんがそうでもありません。もう亡くなりましたが、ピーター・ドラッカー氏が演説でよく言っていたことです。「世の中が混乱している時は新しい文化が花開く」ということです。1つの国においては政治が不安定な時に新たな流行が生まれる、世界レベルでは世界情勢が不安定になれば新たな文明が世界レベルで生まれる、というのです。確かにあまり仕事の出来ない足利さんが幕府やっていた時は政治は混乱していましたが安土桃山の文化が開花しました。ドラッカー氏も理由は分からないそうです。しかしデータを見ると新たな文明が生まれる時は世界が混乱していて、新たな文化が生まれる時は国が混乱しているのです。だから、数年前に民主党が政権を獲得し政治が混乱していた時にスマホが普及したり、コロナで世界が混乱した時にVRなどの仮想空間やAIが普及しました。またテレワークなど働き方の形も新たなものが生まれました。
 そう考えると世界情勢が不安定だったり、政治が不安定な時は悪いことばかりではないのです。新しい文化や新しい流行が生まれているときなんだと明るく捉えた方が毎日明るく楽しく過ごせます。すなわち政治がしっかりしている時は世の中の仕組みがよりよく進化するんだと喜び、不安定な時は新しい流行や文化が生み出されているんだ、と喜んで過ごしたら、どちらに転んでも明るく、楽しく、発展的に過ごせることでしょう。
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なぜハナミズキはプライバシーのない待機場で先輩たちに頭を下げ続け神経をすり減らして過ごさねばならないのか

2026/03/14 21:48
 ハナミズキの特徴として女性同士の絆を重要視しています。だからこそ上下関係を大事にし、年功序列を強く推奨しているのです。これは時代の流れとは完全に逆行しています。今の流行は個室完備、最低でも個室ブース、女性同士が顔を合わすことを最小限にし、プライバシーを尊重する流れです。なぜハナミズキはこの時代の流れに逆行し、プライバシーのかけらもない待機場で上下関係を厳しくし、年功序列を強く押し出しているのでしょうか。
 アメリカ軍と自衛隊の訓練には大きな違いがあります。アメリカ軍は訓練といっても厳密にはふるいにかけられる試験です。訓練までの間に必要な体力作りなんかは個々で済ませます。そして教官による補助が入った段階でその隊員は実戦では死んでいるとみなされるのでそこで除隊、以後の訓練はなしです。対して日本は誰かが失敗すると連帯責任だ、なんて腕立て伏せなんかさせられながらなんだかんだいっても全員がクリヤーできるまで訓練します。その訓練の強度は当然一番できない人間に合わせられます。一見無理そうに思える内容で、でも全員がクリヤー出来るだろうという強度に綿密に教官が調整します。だから教官はメチャクチャ大変です。さて、高いバーを設定し超えられたものだけで構成するアメリカ軍、なんだかんだいって全員が超えられるだろうなという高さにバーを設定して、失敗しても何度も何度も繰り返し、最終的に全員が協力して超えてきました、という自衛隊、戦ったら強いのはどちらだと思いますか。日米合同演習なんかで模擬戦闘がよく行われますが、圧倒的に自衛隊の方が強いのです。個々のクオリティーを重視するより仲間との絆を重視している方が個々の能力も結局高くなっているということです。
 だからハナミズキでは女性同士の絆を大事にしているのです。でも、女性はそれぞれ生活してきた環境も、考え方も違います。そんな人たちが共存でき、さらに学ぶべきことは学ぶということが出来るようにするためには礼節が必要なのです。人間は放っておけば同じレベルの人同士で群れるものです。でも礼節を尽くせば自分よりはるかに上のレベルの人間とも交流が出来ます。だから売り上げが高い、すなわち店に一番貢献している女性に対してはわきまえと尊敬と畏敬の念を持って接することをよしとするようにしています。また、自分より長く生きてきた人に対しては敬意を示す年功序列を大事にしています。それが一見、時代錯誤のような環境にしている理由です。
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「そばにいるよ」の隠された意味を解読したかもしれません

2026/03/13 20:53
 超売れてギネスに認定された楽曲で青山テルマが歌う「そばにいるよ」という曲があります。「ここにいるよ」のアンサーソングで、遠距離恋愛の心情を歌った曲と言われていますが、私は遠距離恋愛の心情ではなくこの世とあの世に分かれた2人の心情を歌っていると思っています。だって遠距離恋愛にしては歌詞がおかしいです。もし遠距離恋愛であれば「あたしはここにいるよ どこにもいかずに待っているよ」っておかしくないですか。「お前がずっとそこにいるからこんなことになっているんだろ。どこにもいかずにまっているじゃないだろ。こっちに来い」とツッコむでしょう。それともよほど重い責務の仕事についていて離れなれないのか。そんな感じじゃなさそうです。たぶんプロデューサーの川添さんに「この世とあの世の関係を歌っています」って言ったら怒られるから「遠距離恋愛」ということにしているんじゃないかなと思っています。  
 では死んだのは男と女どっちでしょうか。これは明らかに女性が死んでいると思います。愛する男性のそばにずっといるからね。見えなくてもいるんだよ。と言っているように思います。しかし、ここで疑問に思っていました。それにしては男の反応がおかしいのです「ちゃんと飯くっているか」なんて呑気に言っています。残された人が亡くなってしまった人に「飯くっているか」と思うかな、ということです。それが今日、ピンときました。これはおそらく2人とも死んでいる、と。おそらく不慮の事故かなにかで2人とも死んで女性は死んだことを自覚しているけど男性は死んだことに気が付かず地縛霊になってこの世にとどまっているのではないでしょうか。そう考えると歌詞がピッタリ当てはまります。
 つまり2人とも死んでいるけど男性は死んだ自覚がなくこの世にいる。女性は死んだことを受け入れてこの世にいる男性のそばで男性を見守っている。男性が死んだことに気が付かず生きているように振舞うものだから、女性もまさか男性も死んでいると思わず生きている人間を見守る感覚で見守っている。でもしばらくすると男性の周りの人が男性に気が付いていないことなどを見て女性も気が付くはずです。「あれ、お前も死んでない?」と。そうすると今度は女性のツッコミが入るでしょう。「お前が死んだことの自覚もなくこの世にずっといるから一緒にいれないじゃないか。お前、馬鹿なの。普通気が付くでしょ」と。そして男性も「あれ、そうなの。そう言われれば、そうかも」と気が付き、地縛霊ではなくなり女性と一緒に過ごすことができるようになるでしょう。そして、プロデューサーの川添さんがもし今も生きていたなら「ともにいるよ」なんて曲が出来ていたかもしれません。
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天下一品のスープに学ぶ成功の法則

2026/03/12 20:34
 有名店の味を再現する投稿、ネットでよく見かけて私も好きです。天下一品のスープを再現しようと試みている投稿も多くよく見るのですが、どれも美味しくは出来ているのですが天下一品のスープと同じ味なのかというと違うみたいです。
 みんなメチャクチャ色々工夫して様々な料理の知識や技術をぶち込んでなんとか天下一品のスープを再現しようとするのですが、超えてしまうことはよくあるのですが(笑)、ドンピシャで天下一品のスープにならないのです。そのみんなの創意工夫するのを見て私は「天下一品の創業者って、タクシーの運転手だった人が借金かかえて始めた屋台でしょ。知り合いにラーメンの作り方をちょっと教わっただけで店やったけどダメでそこから試行錯誤して・・・とホームページに書いているけど、タクシーの運転手で知り合いにラーメンの作り方教わっただけの人がそんな手のこんだことするかな?」と思っていました。ましてや料理の文献を読み漁ったような感じでもないし、ラーメン屋を巡って修行したわけでもない、最初にごくごく普通の鶏がらスープの作り方を教えた人以外、誰も彼に教えたという記載はないです。そんな人の試行錯誤ってしれたものではないかな、そんなネットに載せている人みたいなこと、思いつかないだろうし、そんな知識もないだろう、と思います。そう思っていた矢先、ネットに投稿している人の中で「完全コピーに成功した」という人の作り方を見て、「これだろ」と思った投稿が1つありました。その作り方は普通に鶏がらのラーメンスープを作ったあと、その出汁に使った出がらしをミキサーで粉砕し、出来上がったスープに混ぜるというものでした。食べた感想が載ってましたが「完全に天下一品の味、というよりこうやって作っているんじゃないかな」と書いてました。天下一品の創業者の人が取材で企業秘密と言いながら「特別な材料を使っているわけじゃない。作り方が特殊なんだ」と言ってたのとも一致します。タクシーの運転手やってもダメで知り合いから作り方聞いてラーメン屋初めて、それもイマイチうまくいかない時に考え付くものって、「捨ててるやつ、ミキサーにかけてぶち込んだらどうなんだろう」ぐらいじゃないかな、と思います。でも確かに美味いです。嫌いという人もいるけど、私は天下一品のこってりスープ、好きです。
 意外と成功の鍵ってこんな感じで落ちているのかもしれません。捨ててたやつ、ミキサーにかけてぶち込んだらヒットした、もしそうなら素晴らしいです。これは成功の法則を表しているとも言えます。いつも無視している流行、いつも相手にしていない人間、いらないと思って捨てているもの。その中に今の自分を大きく脱皮させるものが埋もれているのが世の常だよ。天下一品のスープはそのことを教えてくれている気がしてなりません。まあ、本当に出がらしをミキサーにかけてぶち込んで作っているかは知らないですけどね(笑)。
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いつの時代になっても変わらないものがあります

2026/03/11 21:32
 テレビ番組って流行っていたものでも廃れて終わってしまったりします。ギャグとか流行なんかはその時々のものなので仕方ありませんが知られていないことなんかを紹介されて淡々と「へー」となるトリビアの泉みたいな番組はおそらくいつ放送してもそれなりにウケると思います。100年後にそんな番組を放送してどんな感じかなと妄想してみました。
 100年後盤トリビアの泉。「100年前の日本では労働の対価が紙のお金で支払われていた」ゲストが「へー」。そして「おじいちゃんが紙のお金使ったことあるって言っていた」なんて言うと別の人が「紙だったら簡単に偽造できちゃうんじゃない」すると「それが出来ないように当時としては最新のチップが埋め込まれていたらしいです」「それが出来たのだったら最初っから紙を使わなければいいじゃん」ここでみんな笑って盛り上がる。だいたいこんな感じでしょう。
 流行やウケるものウケないものがその時代でありますが唯一変わらないことは、世の中は変わり続けていくということでしょう。これは絶対に変わりません。メークやファッションも刻刻と流行りが変化しています。その波を追いかけることをやめてしまうとドンドン老けていってしまいます。「もう歳だから今の流行りはちょっと・・・」なんて言っている人は自ら老ける道を選んでしまっています。いつの時代もどんな歳をとってもイケてるお婆ちゃんっています。働いている時ももちろん流行にのっていて、引退しても流行を追っている、そんなお婆ちゃんになりたいものですね。
 
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