2025/05/28 20:18
私は銭湯でよく風呂上りに牛乳を飲みます。その銭湯ってまあ黒門の末広の湯なんですが、牛乳が瓶なんです。銘柄は明治のメグミルクで紙の容器で何回も買ったことはあるのですが、どうも瓶の方が美味しく思っていました。気のせいかなと思っていたのですがどうも科学的に立証されているみたいです。まず瓶の蓋と牛乳の間の空気に牛乳の香りが濃縮され、瓶の冷たさも爽快感を増し、ガラスが無味無臭で味の邪魔をしない、瓶は他の食品の匂いが移らない、そうです。これを金沢工業大学と明治食品が共同で研究して証明しました。別に明治食品の研究者だけでも充分立証できそうですが、付き合ってくれるヒマそうな大学を巻き込んで研究するあたり、さすがです（笑）。まあ、ともあれ瓶の方が美味しいのは気のせいではなかったみたいです。奮発して時々買うのはでっかい瓶入りの牛乳で脂肪球の処理をしてないために振らないと上がクリーム層になるやつ、高いけど美味しいですね。いつも「高いな～」と思うのですが「日本酒よりは安い」と自分に言い聞かせて買ってます（笑）。
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