2025/06/29 20:11
西区新町に「お好み焼き研究所」略して「おこ研」というお好み焼き屋さんがあり、長年通ってます。ここのマスターはなかなか愉快な方で、まずお客様とは一切話そうとしないです。それでいていじって欲しいというなかなか扱いの難しい方ですが、それがツボにハマって面白いです。この方のモットーは「手抜きするためには努力を惜しまない」というものです。どうすればもっと簡単に、どうすればもっと手が抜けるかを必死に日夜研究してます（笑）。まず無限ピーマン、中華味の粉末とピーマンを皿に入れてラップをかけてチンして終わりです。ただ美味いです（笑）。神戸のそばめしとは全く違うけど美味しいそばめし、神戸のと違わないか？と聞くと食べたことないから分からないとのこと（笑）。広島焼きもどんなのか見たことも食べたこともないけど、こんな感じかな位のノリで売っちゃってます。その中で「一番、マネされたら腹立つメニューは何？」と聞いたら、「セロリとジャコマヨ」だそうです。このメニュー、セロリにマヨネーズを付けてマヨネーズを糊代わりにしてじゃこを付けて食べるというもの。セロリはあまりいいやつだとクセが強いから、輸入物があれば輸入物の方が風味がなくて良いとのことです。これ、すぐに出来ます。だからマネされるとムカつくそうです。おそらくヤンヤンツケボーからヒントを得たのでしょう。
この独特の世界観を味わって欲しいのでぜひ店に行って欲しいですが、めんどくさかったら今書いたメニュー、家でも出来るので作ってみて下さい。
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