2025/08/23 19:46
土用の丑の日、なんて言って、ウナギの旬が夏だと思っている人が結構いるみたいです。この土用の丑の日にウナギを食べたら良いと言い出したのは平賀源内です。ウナギの旬は実は冬で、夏はウナギが痩せて売れないと相談された平賀源内が「土用の丑の日はウのつく食べ物を食べたら良いと言われているからウナギを食べたら良いということにしたら売れるんじゃね」と言って土用の丑の日はウナギを食べる習慣が出来たのです。幸い現在は養殖技術が進み年中安定した品質のウナギが提供できるので夏でもウナギが痩せているということはないです。だから養殖は良いですが、天然ウナギを出す店は冬に行くとベストです。
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