2025/08/26 16:51
朝、車の中でよくFM802を聞いているのですが、CMコーナーみたいなのがあって、読み上げてDJの人も「私も食べたけどメチャクチャ美味しくて・・・」とお約束でしゃべるコーナーがあります。今朝はこうはらの舞昆で万博記念でシイタケではなくタモギダケを使った舞昆をPRしてました。タモギダケがいかに貴重な食品かを散々アピールして、北海道でしか手に入らないんだ～と力説してました。普通に黒門のスーパー中川で売ってます（笑）。ライフでも売ってます。
おそらく生産者に泣きつかれたこうはらが「しょうがねえな～、舞昆で使ってみるよ。ただし万博の期間だけな」みたいな話でしょう。タモギダケは出汁が出ると言ってますが舞昆ってそれ自体が味強いし発酵させるからその出汁、関係なくなっているはずです。舞昆ってお土産としても優秀で安いうえに塩昆布しか知らない関東の人間なんかはあげると喜びます。私も実家に帰る時は土産でよく買います。ちなみにタモギダケを入れた味噌汁、美味しいのですが美味しいのは出来立てだけでちょっと時間が経つと酸っぱい感じになるから使う時は一回で食べきる量にしましょう。
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