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ハナミズキ

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店長ブログ

伝説はこうして創られる・・・かも

2025/08/28 20:31
 書店に行くと、田中角栄さんのシリーズってよく売られています。私も好きで何冊か持ってますが、実物の田中角栄さんは本に書かれているような聖人君子ってわけではないはずです。人を惹きつける人は清濁併せ持っているはずだからです。ただ田中角栄さんが亡くなって結構経つから実際に会ったことがない人がドンドン増えて行って本を書いている人も又聞きの又聞きだから段々聖人君子みたいな人物像の本が出来上がるのです。そんな例の最たるのは聖書でしょう。
 聖書って、誰が書いたかよく分かっていませんがキリストさんが亡くなって少なくとも200年以上は経ってから書かれたものです。400年ぐらい経っているいるかもとも言われています。そうすると、誰が書いたかは分からないですが少なくとも書いている人はキリストさんに会ったことはないわけです。ひい爺さんのひい爺さんが子供の時に会ったとかそんなレベルでしょう。そうすると話がドンドン大きくなってスゴイ物語になっているはずです。実際のキリストさんは、あれだけ信者を集めたのだからメチャクチャ面白いおっさんだったはずです。例えば死んだ人間がキリストさんがパンに含ませた葡萄酒を口に浸すと生き返ったなんていうのも実際には、キリストさんが演説していて終わったら寝ちゃったヤツがいて「アレ、こいつ居眠りしやがって、おい口に葡萄酒入れちゃおうぜ!!」みたいなノリでふざけて葡萄酒を口に入れたら「うわ!!」と起きただけかもしれません。また、娼婦がキリストさんに触れようとして弟子が制止するのをキリストさんが弟子を咎めるのも、ただ単にキリストさんがその娼婦のなじみだったのかもしれません。そんなものでしょう(笑)。
 だから今、私もこうしてブログで馬鹿なことを書いてますが、これが数十年して私と会ったことがある人もいなくなった後にひょっとしたら私が「伝説の人物で、すごいお方で・・・」なんて語り継がれて言った事もないような言葉が満載の「宮ケ原語録」なんていう本がベストセラーになるかもしれません(笑)。そうなれば良いですけどね。




 

正しい先祖供養のポイント

2025/08/27 21:31
 今日はどんな内容でブログを書こうかな~と考えていたら、なんか先祖供養について書いた方が良いような気がしてきました。なんでこんなことが思い浮かんでくるのか分かりませんが、誰か書いて欲しい人がいるのしょう。風俗の店長ブログの内容が先祖供養(笑)、まあハナミズキらしくて良いのではないでしょうか。
 盆とかお彼岸なんかにお坊さんや神主さんを呼んで先祖供養をする人も多いでしょう。先祖供養とは何かというと、一言で言えば先祖に対する贈収賄です(笑)。正しくやればちゃんと報いてくれます。各流派の作法なんかはその流派の人に聞いたら良いと思いますが、まず先祖供養をしてくれるのは呼んだ坊さんや神主さんではありません。坊さんなり神主さんが仲介してお出ましになる神仏がしてくれるわけです。ですから気持ちはそちらに向けるべきです。「先祖を供養してくれてありがとうございます。」という姿勢です。先祖供養となると「お坊さんよろしく~」とか「ご先祖様~」なんて坊さんや先祖に気持ちが向きがちですがやってくれるのは神様なり仏様なのですからそちらに気持ちをむけるべきです。次に先祖に対しては至らない点を詫びておくということです。ご先祖様って少なくとも年長者です。結構うるさい年代です。「ちゃんとしてるだろ」なんて態度ではなく「これぐらいしかできなくてごめんなさい」と謝っておく必要があります。「わしらの若い時は~」なんて言い出す世代だから「ごめんごめん」と言っておく必要があるわけです。最後に先祖って数多いです。そのうち長男をたどった直系とその兄弟親戚なんかの傍系があります。これ、現在だとあまり気にしませんが昔はうるさいです。だから「供養はあくまで直系が主ですから傍系の方はちゃんとしますから、控えめに受けて下さいね」とくぎを刺しておく必要があります。この3つが先祖供養のポイントです。
 なんでこんなことを書こうと思ったのか自分でも不思議ですが、以前、木霊や井戸霊のことを書いたこともあり、あんなのを読んだ人が先祖供養についても書いてよ。なんて思ったのでしょう。いつもいつも脱線できるわけではありませんがここぞという時はこのような脱線もします。スペースが限られているので答えになったかどうか分かりませんが参考にして下さい。



 

タモギダケで作った舞昆、売っているよ~

2025/08/26 16:51
 朝、車の中でよくFM802を聞いているのですが、CMコーナーみたいなのがあって、読み上げてDJの人も「私も食べたけどメチャクチャ美味しくて・・・」とお約束でしゃべるコーナーがあります。今朝はこうはらの舞昆で万博記念でシイタケではなくタモギダケを使った舞昆をPRしてました。
 タモギダケがいかに貴重な食品かを散々アピールして、北海道でしか手に入らないんだ~と力説してました。普通に黒門のスーパー中川で売ってます(笑)。ライフでも売ってます。
 おそらく生産者に泣きつかれたこうはらが「しょうがねえな~、舞昆で使ってみるよ。ただし万博の期間だけな」みたいな話でしょう。タモギダケは出汁が出ると言ってますが舞昆ってそれ自体が味強いし発酵させるからその出汁、関係なくなっているはずです。舞昆ってお土産としても優秀で安いうえに塩昆布しか知らない関東の人間なんかはあげると喜びます。私も実家に帰る時は土産でよく買います。ちなみにタモギダケを入れた味噌汁、美味しいのですが美味しいのは出来立てだけでちょっと時間が経つと酸っぱい感じになるから使う時は一回で食べきる量にしましょう。



 

どこでも錦糸卵~!!

2025/08/25 21:20
 今の時期だと素麵を家で食べる機会も多いのではないでしょうか。素麺ってもちろん、めんつゆにネギなどの薬味を入れて食べるだけで美味しいのですが、錦糸卵と干しシイタケを煮たやつが乗っているとちょっと豪勢な感じになります。でも錦糸卵と干しシイタケ煮たやつって作るのメンドクサイです。干しシイタケを煮たやつは本来はめんつゆを作る時に出汁をとった後の干しシイタケを使うのですがめんつゆを作っている人は少ないでしょう。私も市販のを使っているので干しシイタケの残骸なんか出ません。また錦糸卵も作るのにフライパン1つ洗い物増えるし、切る時熱いし、でなんかないかなと思ってました。そしたらありました。干しシイタケを煮たやつは磯じまんとかいう会社が瓶詰を出してます。そのままでは辛すぎるので素麺を湯がく前に湯切りざるに入れて軽く湯通しすれば良いでしょう。錦糸卵はキューピーが玉九錦糸卵という商品を出していてメチャクチャ便利です。ただ、そのままだといかにもインスタントな卵という感じなのでシイタケみたいに湯通しした方が良いです。この2つがあれば簡単に豪勢な素麺が出来ます。ぜひ試してみて下さい。ちょっと売っているスーパーが少ないかもしれませんが、探せば意外と売ってます。



 

ハナミズキの料金体系はどう変わったのか

2025/08/24 20:51
 ハナミズキの利用料金が若干変わったことについて書いておこうと思います。今まで、ハナミズキでは利用するホテルの代金の一部を補助していました。たまたま補助する金額と女性がよく使うホテルの利用料金が一緒だったためハナミズキの利用代金にホテル代が含まれているように感じる人も多かったと思います。ところがこのホテルが閉館してしまったことに伴い、その補助をやめ、その補助にあたる金額をハナミズキの利用料金から引くようにしました。それが今回の利用料金変更の全貌です。なお、閉館したホテルを利用していたハナミズキ以外の店で1ヶ月ほどの休業でその後普段通り使えると言われたのですが本当ですかと言われることがありますが、それが事実ならよっぽどハナミズキよりもホテルとのコネに強い店なのでしょう。そんな情報はハナミズキにのような下々の店には一切流れてきていません。



 

ウナギの旬は実は・・・

2025/08/23 19:46
 土用の丑の日、なんて言って、ウナギの旬が夏だと思っている人が結構いるみたいです。この土用の丑の日にウナギを食べたら良いと言い出したのは平賀源内です。ウナギの旬は実は冬で、夏はウナギが痩せて売れないと相談された平賀源内が「土用の丑の日はウのつく食べ物を食べたら良いと言われているからウナギを食べたら良いということにしたら売れるんじゃね」と言って土用の丑の日はウナギを食べる習慣が出来たのです。幸い現在は養殖技術が進み年中安定した品質のウナギが提供できるので夏でもウナギが痩せているということはないです。だから養殖は良いですが、天然ウナギを出す店は冬に行くとベストです。




 

究極にクソ不味いコーラ、知ってますか?

2025/08/22 20:32
 ドクターペッパーというクソ不味い飲み物、知っているでしょうか。昔アメリカで「娘さんを嫁に下さい」と言ってきた薬剤師に「コカ・コーラより美味い飲み物を作ったら娘をくれてやる」と約束したら薬剤師が作ってきたものです。どう考えてもクソ不味いのですが「素晴らしい」と娘を嫁に出したというのですからアメリカ人の味覚は変わっています。まあ、私はドクターペッパー、好きなのですが(笑)。
 そのドクターペッパーを超えるクソ不味い飲み物に伊良コーラというものがあります。もはや何がコーラなのか分からない味です。どんな味かと言うとノンアルコールの養命酒に炭酸を効かした感じです。まあこれも私は好きなのですが(笑)。私以外に好んで飲む人間など絶対にいないと思っていた伊良コーラが時々行く「二宮温泉」で湯上りに飲めるように販売していました。「お風呂上がりの新定番!!」なんて張り紙してますが、そんなわけないだろ、と思ってました。案の定、飲んでいる人など見たことなく、どうなるのかなと思っていたら先日、薬湯コーナーが「伊良コーラの湯」となってました。絶対、余った伊良コーラを浴槽にぶち込んだんだろ、と思いましたがもちろん入りました(笑)。風呂屋さんはこれが出来るから良いですよね。



 

美味しいにゅうめんが食べたいときはココ!!

2025/08/21 20:41
 三輪大社の方に行けば美味しいにゅうめんが食べれる店ってあるかもしれませんが、大阪であまり美味しいにゅうめんを出す店はありません。素麺はまあ、夏はでますけど。そんな中、心斎橋に香吾芽といううどん屋さんがあるのですが、細うどんと言っているけどだいぶ細く、あれはにゅうめんです(笑)。
 そのにゅうめんがメッチャ美味しくて好きです。一緒にメチャクチャ小さいイナリ寿司もよく頼みますが美味しいですね。まあ、店はうどんを提供しているつもりみたいですが、美味しいにゅうめんが食べたい時はココがおススメです。ココのカレーうどんを食べた時に美味しかったのでにゅうめんであってもカレー味があっても良いのでは、と思います。
 締めでちょっと寄っていくような店ですので、長居すると早く出ていけという無言の圧力をかけられますのでスムーズに頂いて立ち去りましょう。



 

京都で美味し店を探すには

2025/08/20 20:16
 観光客向けのサイトなんかで京都の朝ごはんなんかがよく紹介されています。和食中心でいかにも「京都」という感じの店が並んでますが私はこれにすごく違和感を感じています。私は学生時代5年間、京都に住んでいました。1年留年したから5年なんですけど(笑)。
 まず京都の人って朝から米、まず食べません。「朝から米なんか食えるか」という人が大多数です。パンとコーヒーの消費量が多いのが京都です。そして京都人ってジャンクフード大好きです。天下一品や王将が京都発祥なのと有名な第一旭というこってりしたラーメン屋も早朝から営業してます。糸ぐるまという京風ラーメンを謳う店がありましたが、あんなの京都の人は食べないので京都にはありません。ちなみに私の両親は糸ぐるまが大好きですがお麩とか求肥が入っているそれはそれは気持ちの悪いラーメンであんなのが京風ラーメンと言ったら京都人は怒り狂います。
 私も京都に住んで最初は、雅な感じを想像していたのですが全然違うのにびっくりしました。表向きだけ雅なだけです。最初の乾杯は日本酒を、なんて条例もありますが守っている人なんかいません(笑)。祇園祭なんかも宵山は京都人は行きますが、山鉾巡行はどうでも良いと思ってます。京都に行ったら、観光客対象のサイトで雅な店を探すのではなく、四条河原町の駅の近くで歌っているストリートミュージシャンに聞いたら美味い店にありつけますよ。





 

受付の役割はなにか

2025/08/19 19:28
 電話受付の役割については触れたことがなかったので、今回は受付の役割について書いておこうと思います。受け付けは店の顔だ、なんて言う人もいますが、そんな抽象的なものではなく具体的には受け付けはお客様が誤った選択をしないための最後の砦です。
 加工アプリなんかが進化したせいか、メチャクチャ不細工な女性がキレイになるための努力を全くせず、加工しまくってもはや別人となった写真を写メ日記にあげる事例があります。そんな女性を選んで入ろうとするかわいそうなお客様に「実際はあんな美人じゃないですよ。」「誰、この人?と思うようなとんでもない豚がきますよ」「あの写真は加工ですよ」と適切なアドバイスをすることで被害者を減らし、「それなら○○さんにした方が良いですよ」と誘導してあげることができます。加工した写真を信じたお客様の選んだ通りの女性を付けると自己責任にも関わらず怒って来なくなります。それを防ぐ役割を受付が担っています。またランキングのみを信じて人気があると思って入ろうとした女性が、同じお客様だけが何度も利用しているだけで一般ウケはしないタイプの時に「一般的にはウケが悪い女性ですよ」とちゃんと言ってあげることも大事です。
 一昔前はネットなんかなかったし、写真がない店は結構ありました。そんな時は受付の腕が磨かれましたが、ネット環境が整うとネット予約なんかが増えてきて受付の手腕が段々下がってきてしまいました。そんな時こそ受付の手腕が良いと店の信頼が上がります。女性も加工に酔っているような女性は加工した写真が自分かのように勘違いしてきます。その時に「あなた、こんなのじゃないでしょ」と言ってあげることで勘違いを食い止めて他のちゃんとキレイになる努力を怠っていない女性の目障りになることを防げます。このように受け付けは大事なのです。




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