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ハナミズキ

  • 職種:人妻待ち合わせ
  • 勤務地:日本橋
  • TEL:06-6212-0352

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店長ブログ

このセリフを口にしたらフリー泥棒だ!!

2025/08/15 20:30
 先日、面接に来た女性が今在籍している店について「最初のうちはお客様がついたのに段々と付かなくなってきて、フリーも他の女性にまわるようになったので辞めてハナミズキに行こうと思います」と言ってました。このような女性、メチャクチャ多いので一度載せておこうと思って今回載せました。これ、典型的なフリー泥棒の女性が言うセリフです。
 まず最初のうちお客様が付いたということは店はちゃんと宣伝しているわけです。そのお客様が指名で戻ってこなければそりゃ段々と付かなくなるでしょう(笑)。さらにフリーが他の女性にまわるようになって、と言ってますが当たり前です。なんで指名で返すことができない女性にフリーをまわす必要があるというのでしょうか。そんなことしたら店のお客様が減ってしまいます。指名で返すことのできない女性をお客様が選んだら必死に阻止して他の指名で返すことのできる女性に変更してもらうべきです。私はそうしてます。それをブツブツ文句を言う女性は自覚のないフリー泥棒という一番たちの悪い類です。
 フリー泥棒でも自覚しているフリー泥棒もいます。この人達は見事です。写真を変え、名前を変え、別人になりすまし、目立たずス~っと入店してきて、派手な宣伝とかはせずバレるまでの時間を稼ぎます。そして「アイツって前○○にいた○○○じゃないか?」なんてバレ始めたら即座に退店してエリアを変えます。こうやって地雷攻撃を展開していきます。このやり方で遊牧民のように全国を渡り歩いているフリー泥棒もいるのです。同じフリー泥棒ならこうありたいものです。ただのフリー泥棒なのに「自分はいけてる」って勘違いしている人が一番タチ悪いです。こうゆう人たちが「○○○をエコ贔屓している」とか騒ぎだすのです。優秀な女性とそうじゃない女性ははっきり区別してしっかり差別して扱うべきです。そうじゃないと不平等です。そのようにしっかり伝えそうゆう類の女性がのさばらないようにしているのですが、あまりにも人数が多いので今回はブログに載せておきました。



 
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指示通りじゃない方が良い場合もありますよ

2025/08/14 20:09
 難波ウォークにある串カツ屋「活」、ヨネヤではなく高い方の串カツ屋さんです。私はヨネヤも好きなのですが、たまに落ち着いて串カツを食べたいときなどは「活」もよく行きます。ヨネヤは一種類のソースに色々つけて食べる以前は二度漬禁止スタイルで活は素材に合わせて付けるものを変えるスタイルです。店員さんが合う付けるものの前に揚がった串カツを置いてくれるのですが、この選択、本当に合っているのか、もしくはそれオンリーなのか気になっていました。
 まず、揚げている人、絶対に「この道一筋○○十年」なんて人じゃないです。ちょっと研修受けただけの人です。だからマニュアル通り揚がった串カツを置くだけで、「こうだからこれで食べたら美味いんだ」なんてこだわりはなさそうです。間違わないように置いているだけでしょう。だから1つづつ自分で考えて付けて食べてみました。付ける調味料はソースとからしを混ぜた茶ソース、塩、ソース、マスタード、ポン酢、レモンです。
 もちろん店員さんの指示通り食べても美味しいのですが、指示を無視した結果美味しかったものをいくつか紹介します。まず1つ目はアスパラ、マヨネーズが塗ってあるのでそのままお召し上がりくださいと言われますが、これはマスタードを付けながら食べると味が引き締まって美味いです。茶ソースで食べるように指示された豚、これはレモンを絞って塩で食べると豚肉の甘味が引き立ち美味いです。そして大体、このままで食べて下さいとアルミホイルに包まれている系はマスタードが合います。指示通りに食べているとマスタード、よほど大食いの人じゃない限り出番がないです。しかし、マスタードが活かせる串カツが結構多いです。ちなみに活の塩って粗塩だとは思うのですがそれにしても美味いです。その秘密を店員に聞いているお客様がいました。すると店員が「隠し味に味の素を入れているんですよ」と言ってました(笑)。アジシオだったみたいです。
 ソースとかポン酢とか塩とか置いて「これはこれで」みたいな食べ方する串カツを上方というみたいですが、最初は指示通りでも良いですが、その指示をよく分析すると「こうゆうものはコレなのか」と法則がつかめるはずです。すると「じゃあ、ソレじゃなくてコレつけた方がもっと美味しいのでは」という発想が出てきます。そうすることで串カツをもっと楽しめるようになります。みなさんもぜひ、自分なりの最高の串カツを活で探してみて下さい。



 
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年功序列はなぜ大事なのか

2025/08/13 18:59
 かねてから言っているようにハナミズキでは成績が優秀な女性を優遇しているとともに、年功序列を大事にしています。今回はこの2つの柱、どう違うのかをもうちょっと掘り下げて書いてみようと思います。これは神仏に対する向かい方と、ご先祖様に対する向かい方に似ています。
 神様や仏様ってどうしようもない状況でもなんとかする知恵を授けてくれたり、成長を後押ししてくれたりと究極に優しく、究極に頼りになるのですが、道を外れている場合には一切助けてくれなかったりと冷たい面があります。対してご先祖様は神仏のように奇跡を起こすようなパワーは弱いかもしれませんがちょっとぐらい道を外れていても肉親の情で守ってくれます。これと同じことが言えるわけです。すなわち、成績優秀な女性は人気が出るようなアイディアを授けてくれたり、引き立ててくれたりと究極的に頼りになるから大事にしなければいけないのですが、人気のある女性は店のルールや道理をしっかりとわきまえているのでそれを破っている女性には冷たいです。しかし、年齢が上の女性は大体人気はそんなにないことが多いですがちょっとぐらいルールを破っていても「一緒に謝ってあげるから」とか言って肉親の情で守ってくれます。だから大事にしないといけないのです。
 ハナミズキに入店して、人気がある女性を優遇するのは当たり前のことだから分かるとして、なぜ年功序列を大事にするのか分からない人も多いと思います。それはこのように人気がある女性を敬うのは神仏を敬うのと一緒、年長者を敬うのはご先祖様を敬うのと一緒と考えると分かりやすいでしょう。



 
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国公立大学出身者の強みとは

2025/08/12 19:16
 よく仕事で「意義が見いだせないから辞めます」とか「モチベーションが保てないから辞めます」なんて人がいます。仕事、特に経営は、仕事のほとんどは雑用です。そこに意義なんかないし、モチベーションなんかありません。それでもしないといけないのが仕事です。
 ちなみに経営者は私立大学出身者や無学歴でたたき上げで成った人と国公立大学出身者がいますが、私立大学って入試で問われる科目が決まっています。つまり得意科目を伸ばして合格するタイプです。無学歴でたたき上げの人も才能を見出され伸びていった結果でしょう。だから得意なもの、つまりモチベーションが上がる好きなことはトコトンできるのですが、嫌いになったら続きません。ですからちょっと意欲をそがれるようなことがあると廃業してしまうことが多いです。対して国公立大学は入試で全教科試験があります。まあ2次は科目が絞られますが、とりあえず1次は全教科受験する必要があります。つまりどれだけ嫌いでもやる気がなくても、モチベーションなんか上がらなくても一定以上の成績を収めるということが出来る人が国公立大学の出身者です。だから、そのような人が経営者になると、意欲がそがれようが、やる気がなくなろうが、モチベーションがなかろうが一定以上の業績を上げ続けることができるのです。ですからそのような経営者だとなにがあっても潰れず、存続する会社になりやすいです。
 私はというと国公立大学の1次試験は突破して2次で落ちて私立大学を卒業しました(笑)。まあ、1次は突破しているから嫌いな教科でも一定以上の成績をとるということはできるのでしょう。時々というかしょっちゅう「よくこれだけ叩かれまくって心折れないですね」と言われますが、折れないというより、そもそも折れるものがないから折れようがないのです(笑)。まあ、そんなのだから続いているのでしょう。このブログを読んでくれている人で、受験生の子や孫を持つ方も多いでしょう。その人はぜひ、国公立を目指すように指導して欲しいです。たとえ落ちて私立に行くことになっても1次だけでも突破できたら嫌いなものでも一定以上の成績を収めるという能力を獲得したことになります。それはその後続く人生で絶対にあった方が良い能力だからです。



 
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直感の偉大さについて

2025/08/11 20:44
 私が電話受付をしていてお客様に「○○さん行けますか?」と言われて「行けるけど今なら○○さんより○○○さんの方が絶対に良いですよ」と別の女性をススめることがあります。すると隣のスタッフやその場に居合わせた女性なんかに「えっ!?なんでなんですか?」と聞かれるのですが、そのとき「なんとなく」と答えると「はっ!?」みたいな反応をします。その人たちは直感のすごさというものを分かっていないのです。
 人間、まあ一つのことを10年続けるとグランプリ取ったとか華々しい活躍があるかどうかは別としてその分野で食べてはいけるようになります。すると10歳を過ぎると10年人間やっているわけですから、大体しゃべった感じで相手のことが分かるようになります。私やスタッフは当然10歳よりははるかにうえなのでその膨大なデーターを脳が処理して瞬時に相手を判断しているのです。それが直感というものです。ですから直感は膨大なデーターに裏付けされた脳が導き出した感覚なのです。だから正しいと言えます。実際の現場では直感の理由付けしている時間なんかはないので、まずは直感で判断して、ヒマな時に自分の脳が出した直感の理由を分析したら良いのです。そうするとますます直感が磨かれていきます。
 よく、あやしい雰囲気の異性にあやしいと思いながらも惹かれて自滅する人いますよね。その人も、あやしいということは分かっているのです。それでも行くのだから、まあ自己責任でしょう(笑)。なんでも理由や理論がきちんとしていないと納得できない人がいますが、直感がまず正しい、その後に理由や理論を考えるという逆の思考に切り替えると仕事の処理能力が飛躍的に上がるはずです。



 
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超穴場!!二宮温泉を紹介します!!

2025/08/10 19:28
 最近、新しい銭湯を開拓しました。神戸三宮の二宮町にある二宮温泉です。昼2時から翌朝10時までという営業時間なので朝風呂や夜中の風呂なんかで利用しやすいのです。神戸三宮なので若干距離がありますが車なら高速で大阪から30分ほどで着きます。そして末広の湯と違ってご近所さんと会うこともないです。末広の湯も良いのですが風呂以外なにもないのと事務所の大家さんの旦那さんとよく一緒になるので元気な時は良いですが静かにさせて欲しい時は気さくにしゃべってくるのでまあまあ疲れます(笑)。
 この二宮温泉、まあ、スーパー銭湯なみにジェットバスなんかあるのですが露天の炭酸泉があるところがおススメです。ぬるめでゆっくり入れます。また水風呂も冷たすぎず私にはちょうど良いです。末広の湯の水風呂も温度が丁度良いですが地下水で透明ではないため、おじさんが潜っていると踏みつけてしまうことがあります(笑)。
 そしてこの二宮温泉、ロビーで軽食も食べれるのです。銭湯なんでたいした料理はないのですが、なぜかピラフだけは絶品で専門店より美味いです。ピラフだけ手が込んでいるとは考えにくく、冷凍食品なんだとは思うのですが、専門店より美味いのでどこの冷凍ピラフか教えて欲しいといつも思っています。また神戸っ子なら誰でも知っているベーカリー、トミーズ三宮東口店も近いので帰りに買うのも良いでしょう。近所の人に会わずに静かにゆっくり過ごしたい時にはおススメなので行ってみて下さいね。



 
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替え歌、作ったよ~

2025/08/09 19:32
 私、替え歌作るのが好きなのですが、たまたまフッとサザンオールスターズの桑田さんが決裂したかつての盟友、長渕剛さんのことを歌った名曲「全ての曲に懺悔しな」の歌詞を見て、ちょっと変えればかつてハナミズキに在籍していて去っていった女性達のことにピタッと当てはまるな、と思ってくだらないけど作ってみました。「全ての曲に懺悔しな」の替え歌で「全ての客に懺悔しな」、それではどうぞ。
 
 ゆうべもゆうべ脳みそ垂らして スタッフに媚を売る
 店中みんなのお笑い草だぜ バカヤロ様がいる
 騒ぐの好きなだけなのに みんな集めて大演説
 スーパースターになれたのは
 ウソだらけとやらせの口コミまかせ
 冗談美談でふんぞり返って ケジメも無しとする
 持ち上げる女と愚かな客とが それでも良しとする
 賢いフリしても馬鹿だから 常識なんかは通じねェ
 濡れた花弁にサオ立てて 落とし文句はお手のモノ
 今は貴方と一緒にいたい 本当はずっと共にいたい
 全ての客に 恋をしな!!
 道化も道化ウンザリするような 生き様シャウトすりゃ
 小粋な仮面でどこかでパクった 文句を連呼する
 子供の頃から貧乏で そのうえ気さくな努力家で
 実はすべてがウソなのに 作り話のセンスにゃたけてる
 天才奇才とおだてりゃエテ公は いつでも木に登る
 儲かる複数プレイの話にゃ目が無い バカヤロ様がいる
 チンチンたてて客は来るけど しぼんだチンコは戻らない
 別人の写真はだめだと言ったのに 写メの加工にゃ燃えている
 今は貴方と一緒にいたい 色恋で引っ張り過ぎてすぐ揉める
 全ての客に 懺悔しな!!
 今は貴方と一緒にいたい 本当はずっと一緒にいたい
 そんなこと言われた憐れな客のために泣こう 色恋やりすぎ破綻した
 全ての客に 懺悔しな!!

どうでしょう(笑)。断っておきますが特定の誰かを指しているわけではありませんよ。あんな人もいたな~、こんな人もいたな~という思いで今はどこに行ったか分からないかつて在籍していた女性達にあてはめて作ってみました。音源はユーチューブなんかで拾ってくださいね。



 
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本当に美味しい宇治金時を食べたことありますか

2025/08/08 21:19
 この時期になると宇治金時を食べたくなります。その話をした時に、宇治金時って練乳とシロップで甘ったるいものだと思っている人が結構多いのです。本当に美味しい宇治金時を食べたことがないのでしょう。私が一番美味しいなと思う宇治金時は京都の月ヶ瀬の宇治金時です。
 月ヶ瀬の宇治金時は表千家のやり方で抹茶をたてて、それをかけています。そしてあずきの甘さのみで甘さを出しています。それが上品で絶品なのです。ただ月ヶ瀬は本店以外は行く価値はありません。同じ値段でやっているのが信じられません。
 私が月ヶ瀬を知ったのは今の社長のお婆ちゃんの時です。その時よりチェーン展開してからクオリティが落ちましたが本店だけはさすがにクオリティを保っています。ここは甘党の人には最高の店でところてんや冬の磯辺焼きも美味です。京都に行った際はぜひ食べてみて下さい。本当に美味しい宇治金時はこれなんだと分かると思います。



 
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ウナギはやっぱりうな重だよね

2025/08/07 21:51
 ロイヤルホストでウナギの創作洋食をやってます。私も食べましたが、結論は、やはりウナギは蒲焼が一番です。そしてうな重が最高です。長い間、色々な料理人が色々試して、淘汰されて淘汰されて、結局うな重しか残らなかったのでしょう。
 考えてみれば、これほど料理法が絞られる食材はコハダとウナギぐらいでしょう。コハダもシンコを酢で〆たものしか使いようがありません。とくに焼いたら人間を焼いた匂いと一緒だそうです。ウナギも加熱してないと血が猛毒だからよく焼くしかありません。そして火が通りやすいように開いて、タレをつけて、となると蒲焼しかありません。そしてそれを熱々でたべるのは熱々のごはんの上に乗せたうな重が最高でしょう。
 ロイヤルホストの開発スタッフは一生懸命試行錯誤してなんとか形にはしてますが、うな重をはねのけるぐらいの美味さではないです。ちょっと無理があるな、という感じです(笑)。でも、絶対に誰も手を出したがらないウナギを洋食コースに組み込むなんていうチャレンジをしようとしたのはすごいと思います。今ある料理もこうやって生み出されたものも多いはずです。ロイヤルホストのフェアで生み出される創作料理、時々当たる時もあるから次回に期待しましょう。



 
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引き立てを受ける極意!!

2025/08/06 20:33
 風俗で働く女性やスタッフ、特殊な職業の職人さんなんかで「自分の腕ひとつでのし上がっていくんだ」みたいな人がよくいます。しかし、のし上がっていく。すなわち儲けるには人の引き立てが絶対に必要です。風俗でもお客様の引き立てを受けてのし上がっていくし、職人さんでも評価して評判を広げてくれる人がいてのし上がっていけます。ですからどの業界でものし上がっていくためには人の引き立てを受ける必要があります。
 誰かを引き立てようと思うきっかけとして「こいつイイやつだな」と思ってもらうことです。実は、エネルギッシュにバリバリ働いている時に右腕として活躍していた人より、自分が弱っている時に寄り添ってくれた人に「イイやつだな」と思うものです。だから入院した時のお見舞いなんかは効果的です。入院といっても大きく2つに分かれます。元気になって帰ってくる一時的な入院と、もう回復の見込みがない看取られるための最期の入院です。一時的な入院はみんな、評価が欲しいものだから我先にと行きます。しかし看取られるための最期の入院となると最初は誰も見舞いに行きません。評価に繋がらないからです。そしてもういよいよ最期だという時にウワ~っと見舞いに行きます(笑)。ところが、評価に繋がりそうにない看取りの入院の最初の方、じつは見ている人は見てます。そして本人も言付けたりします。だからここでの見舞い、大事なんです。時々、全く仕事が出来ないのに次期社長に指名されるようなことがありますが、これがウマい人でしょう。
 お客様が入院するって意外と多いです。その時に家族がいて見舞いに行かない方が良い場合もありますが、天涯孤独で見舞いに行った方が良い場合もあります。その時に、元気になって戻ってくる人には見舞いに行くけど、今生の別れとなる人には見向きもしない女性、多いです。しかし見てないようで意外と見られています。そしてなにがどうなってかは分かりませんが、その行為が結果につながることは多いです。だから何の得にもならないと思っても善行は積むに越したことはありません。



 
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