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「このお店、なんだか居心地がいいな😊」
そんなお店ってありますよね。
実は私は、お店づくりって
お弁当作りに似ていると思っています🍱
美味しいお弁当って、
ハンバーグだけ入っていれば完成ではありません。
ご飯があって、 副菜があって、 全部そろって初めて
「また食べたい😊」になります。
お店も同じです✨
🍖 主菜（2割）
お弁当を開けた瞬間、
「うわ、美味しそう！」と思わせてくれる存在。
お店でいうエースですね✨
やっぱり主役は必要です。
主菜がなければ、 魅力は半減してしまいます。
🍚 ご飯（6割）
一番量が多く、 お腹を満たしてくれる存在。
派手ではないけれど、
これが少ないと満足感はありません。
私はここが、
お店を支える主力メンバーだと思っています😊
毎日コツコツ頑張る人たちがいるから、
お店は安定するんです。
🥦 副菜（2割）
卵焼きやきんぴら、 ほうれん草のおひたし。
なくても食べられる… そう思うかもしれません。
でも、あるから最後まで飽きずに美味しい。
彩りがあり、 栄養もあり、
お弁当全体を引き立ててくれます🌸
お店で言えば、 これから成長する人や、
その人にしかない個性を持つ人たちです✨
つまり…
主菜が欠ければ、魅力がなくなる。
ご飯が少なければ、ボリュームがなくなる。
副菜がなければ、味気なくなる。
どれか一つだけでは、
美味しいお弁当にはなりません😊
求人でも、 「エースだけが稼げるお店」
そんなイメージを持つ人もいるかもしれません。
でも私は、
そんなお店は長く続かないと思っています。
エースはもちろん大切。
毎日頑張る主力も大切。
そして、 これから花開く未来のエースも大切。
誰か一人でお店は作れません。
みんなで一つのお弁当なんです🍱
だから私は、 主菜だけを磨く店長ではなく、
「美味しいお弁当」を作る
店長でありたいと思っています😊
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