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店長ブログ

🍱美味しいお弁当の作り方(2:6:2の法則)

お店のつぶやき 2026/07/27 15:00

 

「このお店、なんだか居心地がいいな😊」
 

そんなお店ってありますよね。
 

実は私は、お店づくりって
お弁当作りに似ていると思っています🍱

 

美味しいお弁当って、
ハンバーグだけ入っていれば完成ではありません。
 

ご飯があって、 副菜があって、 全部そろって初めて

「また食べたい😊」になります。
 

お店も同じです✨


🍖 主菜(2割)
 

お弁当を開けた瞬間、
「うわ、美味しそう!」と思わせてくれる存在。

お店でいうエースですね✨
 

やっぱり主役は必要です。
 

主菜がなければ、 魅力は半減してしまいます。

 

🍚 ご飯(6割)
 

一番量が多く、 お腹を満たしてくれる存在。
 

派手ではないけれど、
これが少ないと満足感はありません。
 

私はここが、
お店を支える主力メンバーだと思っています😊
 

毎日コツコツ頑張る人たちがいるから、
お店は安定するんです。

 

🥦 副菜(2割)
 

卵焼きやきんぴら、 ほうれん草のおひたし。

なくても食べられる… そう思うかもしれません。

でも、あるから最後まで飽きずに美味しい。
 

彩りがあり、 栄養もあり、
お弁当全体を引き立ててくれます🌸
 

お店で言えば、 これから成長する人や、
その人にしかない個性を持つ人たちです✨


つまり…
 

主菜が欠ければ、魅力がなくなる。
 

ご飯が少なければ、ボリュームがなくなる。
 

副菜がなければ、味気なくなる。
 

どれか一つだけでは、
美味しいお弁当にはなりません😊

 

求人でも、 「エースだけが稼げるお店」
そんなイメージを持つ人もいるかもしれません。
 

でも私は、
そんなお店は長く続かないと思っています。
 

エースはもちろん大切。
 

毎日頑張る主力も大切。
 

そして、 これから花開く未来のエースも大切。

 

誰か一人でお店は作れません。
 

みんなで一つのお弁当なんです🍱
 

だから私は、 主菜だけを磨く店長ではなく、
「美味しいお弁当」を作る
店長
でありたいと思っています😊
 



😈『嫌われることがはじまり』

スタッフ 2026/07/27 12:00

「サービス業って、人を喜ばせる仕事ですよね?」

 

もちろん、その通りです😊
 

でも私は、
その前に考えることがあります。

 

「人は、何を嫌がるんだろう?」
 

 

例えば、お店に入った瞬間。
 

待たされる。

説明が分かりにくい。

店内が汚い。

スタッフが無愛想。
 

これだけで、どんなにサービスが良くても、
最初の印象は崩れてしまいます😅
 

人はプラスより先に、
マイナスを感じる生き物なんです。

 

だから私は、 少し性格がひねくれています(笑)

「どうしたら喜ぶかな?」 より先に、
 

「何をされたら嫌だろう?」
 

を考えます🤔
 

そのほうが、 相手のことを早く理解できるからです。

 

SOPHIAでも同じです✨
 

豪華な設備を増やす前に、
まずは居心地を大切にする。
 

不安を減らす。

安心してもらう。

清潔にする。

気持ちよく迎える。
 

派手ではありません。
 

でも、この積み重ねが
「また来たい」 につながると私は思っています😊

 

求人も、実は同じなんです🌸
 

女の子が最初に求めるのは、
「すごく稼げそう!」ではありません。
 

怖くないかな。

ちゃんと話を聞いてくれるかな。

変なお店じゃないかな。
 

そんな小さな不安です。
 

その不安が消えたとき、
ようやく未来を想像できるようになります✨

 

サービスって、 価値を足すことだと思われがちです。
 

でも私は、 価値を足す前に、不安を引くこと。
 

そこが本当のスタートラインだと思っています😊
 

だから今日も私は、
「どうやって喜ばせよう?」 ではなく、
 

「どうしたら嫌な思いをさせずに済むだろう?」
 

そんな少しひねくれた考え方で、
お店づくりを続けています😄
 



🌱 信じる気持ち

お店のつぶやき 2026/07/26 20:05

「頑張れば報われるよ😊」

 

そんな言葉を聞くと、
「本当かな?」って思うこと、ありませんか?
 

私はあります(笑)
 

だって、頑張っても
結果が出ない日なんて山ほどありますから🤣

 

でも、不思議なんです。
 

"信じて続けた人"だけが見られる景色って、
確かにあるんですよね✨

 

私は漫画が好きです📚
 

その中でも、
昔から心に残っている作品には共通点があります。
 

主人公たちは、才能だけで勝つ人じゃありません。
 

「今やっていることは、きっと未来につながる。」
 

それを信じて、
一歩ずつ積み重ねていく人たちなんです😊

 

求人も同じだと思っています。
 

応募を一本出したから、すぐ決まるわけじゃない。
 

ブログを一本書いたから、
翌日に応募が来るわけでもない。
 

でも…

今日の一本が、未来の一本になる。
 

私はそう信じています✨

 

実際、SOPHIAでは
ブログを読んで来てくださる方もいます😊
 

「店長ブログを見て安心しました。」
 

そんな言葉をいただくこともあります。
 

一つひとつは小さな出来事。
 

でも、それが積み重なると、
お店の"色"になっていくんです🌸

 

だから私は、 ブログも、接客も、面接も、
全部同じ気持ちで向き合っています😊
 

目の前の一人を大切にすること。
 

それが、未来のお店をつくると信じているからです✨

 

もし今、 「応募しようかな…どうしようかな…」
 

そんなふうに迷っているなら、
ほんの少しだけ私たちを信じてみてください😊
 

そして、私もあなたを信じます🌱
 

その小さな"信じる気持ち"が、
いつか「あの時、一歩踏み出してよかった😊」
に変わったら嬉しいです✨
 



🏬 伊勢丹は、何を売っているお店ですか?

お店の環境 2026/07/26 19:39

今日は、ちょっとしたクイズです😊

 

野菜はどこで買いますか?🥕
 

もちろん八百屋。
 

魚は?🐟
 

魚屋ですよね。
 

では…

伊勢丹は何を売っているお店でしょう?🤔
 

洋服?

バッグ?

化粧品?

デパ地下のお惣菜?🍱
 

全部正解です(笑)
 

でも私は、
本当に売っているものは別にあると思っています。

 

例えば、大切な人への贈り物を買うとき。

「伊勢丹で選びました。」

そう聞くと、なんとなく安心しませんか?😊
 

「きっと良いものなんだろうな。」
 

そんな気持ちになります。
 

私は、それこそがブランドの力なんだと思います✨

 

商品ではなく、信頼を売っている。

 

これって、求人も少し似ているんです🌸
 

女の子にも、それぞれ個性があります。
 

明るい人。
 

おっとりした人。
 

話し上手な人。
 

聞き上手な人。
 

みんな違って、みんな魅力があります😊
 

だから私は、

「こういう女性だけが活躍できます。」

そんなお店にはしたくありません。

 

SOPHIAは、八百屋でも魚屋でもなく、

デパートのようなお店でありたいと思っています🏬
 

いろいろな個性があっていい。
 

いろいろな魅力があっていい。
 

その人らしさを、
一番輝かせるお店を一緒につくる。
 

それが私たちの仕事です😊

 

そして、いつか…
 

お客様から、

「SOPHIAなら間違いない。」
 

働く女性から、

「ここを選んで良かった。」
 

そう思っていただけるお店になりたい。
 

伊勢丹が商品だけを売っているお店ではないように。
 

私たちも、女の子だけを集めるお店ではなく、
信頼というブランド
育てていきたいと思っています😊✨
 



😊 いつでも微笑みを

お店のつぶやき 2026/07/22 14:00

😊 いつでも微笑みを

 

私は、なるべく笑っていたい人です😊
 

もちろん毎日が順風満帆なわけじゃありません。

嫌なこともあります。

思い通りにならない日もあります。
 

それでも最後は笑っていたいんです🌸

 

仕事をしていると、本当に色々あります。
 

キャストさんが悩む日もあります。
 

スタッフ同士で意見がぶつかることもあります。
 

私自身、落ち込む日だってあります😂

 

でも、不思議なんですよね。

時間が経って振り返ると、

「あの時は大変だったね🤣」

そんな話になっていることがほとんどです。

 

だから私は思います。

人生は、何も起きない方が退屈。
 

色々あった方が面白い。
 

その方が、
人として深みも増える気がしています🍀

 

もちろん、笑えない出来事もあります。
 

悲しい日だってあります。
 

無理に笑う必要なんてありません。
 

そんな日は、
しっかり落ち込めばいいと思っています。

 

でも…

少しだけ前を向ける日が来たら。
 

その時は、
ほんの少しだけ口角を上げてみませんか?😊
 

笑顔は、自分のためでもあり、

誰かを安心させる力にもなるからです✨

 

SOPHIAが目指しているのも、そんな場所です。

完璧な人が集まるお店ではありません。
 

悩みながらも前を向く人。
 

誰かを応援できる人。
 

そして、最後には笑える人。
 

そんな仲間が集まる場所です🤝

 

あなたも今、何かに悩んでいるかもしれません。
 

自信が持てない日もあるかもしれません。
 

でも大丈夫です😊

人生は長いです。
 

今日の出来事が、
数年後には笑い話になっていることもあります。

 

だから私は今日も、

「なるべくなら笑っていたい。」

そんな気持ちで、お店に立っています🌸
 

あなたと笑い合える日を、楽しみにしています😊
 



🌸 一蓮托生 🌸

お店の環境 2026/07/21 21:00

一蓮托生

少し難しい言葉ですが、私はこの言葉が好きです😊

簡単に言えば、

「良い時も悪い時も、一緒に歩んでいこう」

という意味です。

 

私は店長をしています。

だから毎日、本当にたくさんの人と関わります。

もちろん、完璧な人なんて一人もいません。

…私も含めてです😂

 

失敗する日もある。
 

落ち込む日もある。
 

言い過ぎちゃう日だってあります。
 

でも、それが人ですよね🍀

 

だから私は、欠点だけを見て人を判断しません。

どんな人にも必ず光るものがあります✨
 

優しさだったり。
 

笑顔だったり。
 

努力だったり。
 

気遣いだったり。
 

石ころみたいに見えても、
磨けば玉になる。

 

私はそう信じています😊

 

だからSOPHIAでは、
 

キャストだけが頑張るお店でも、
 

スタッフだけが頑張るお店でもありません。
 

キャスト・スタッフ・お店。

みんなで一つのチームです🤝

 

うまくいく日もあれば、

思うようにいかない日もあります。
 

でも、それでいい。
 

色々あった方が、人生は面白いですから😁
 

小説も映画も、
何も起きなかったらつまらないですよね。

 

だから私は、問題が起きないことよりも、
一緒に乗り越えられる関係を大切にしています。

 

もしあなたが、

「自分に自信がない…」

そう思っていたとしても大丈夫です。
 

最初から輝いている人なんて、ほとんどいません。
 

磨かれて、支えられて、
少しずつ輝いていくものです✨

 

だから私は今日も、

その人の欠点ではなく、
まだ磨かれていない宝石を探しています😊

 

SOPHIAは、そんな人たちが集まる場所でありたい。
 

一蓮托生。
 

良い時も、悪い時も。

みんなで笑いながら、一緒に歩いていきましょう🌸
 



風俗店の店長のお仕事🌿

スタッフ 2026/07/21 01:01

店長なんて、そんなもんです😊

〜なんかいると安心する人〜

 

店長って、
何をする人だと思いますか?🤔

 

売上を作る人。

女の子を管理する人。

スタッフに指示を出す人。

 

まあ、間違ってはいません😂

一応、私もそれっぽい顔をして、
毎日お店をウロウロしています。

 

でも本当は、
店長の仕事なんてもっと単純です🍀

 

「今日もこの店なら大丈夫」

そう思ってもらうこと。

 
 

仕事で嫌なことがあった日。

お客様とうまくいかなかった日。

なんとなく自信をなくした日。

 

そんな時に、
話を聞くこともあります。

黙って見守ることもあります。

時には、ちゃんと叱ることもあります。

 

※基本的にはあまり叱りません。
私も叱られるのが嫌いなので🤣

 

父親みたいに、
少し後ろから見守る日もあれば。

母親みたいに、
「大丈夫、大丈夫」と話を聞く日もある。

 

たまに兄になり。

たまに友達になり。

かなりの頻度で、
ただの雑用係になります🧹

 

店長というより、よろず屋です。

 
 

私は、店長が一番偉いとは思っていません。

女の子の上に立ちたいとも、
スタッフを従わせたいとも思っていません。

 

みんなと同じ輪の中にいて。

困った時だけ、
少し前に出ればいい。

 

そして、何もない日は。

ただ、そこにいればいいと思っています😊

 

「あの人がいるなら、まあ大丈夫か」

 

そう思ってもらえたら、
店長としては十分です。

 

お店を選ぶ時って、
条件やバックだけでは分からないこともあります。

その店に、
安心して弱音を吐ける人がいるか。

失敗した時にも、
一緒に考えてくれる人がいるか。

 

そこも、ちゃんと見てほしいなと思います🌿

 

父だったり。

母だったり。

時には、しもべだったり😂

 

店長なんて、そんなもんです😊

でも、そんな人がいるお店なら。

少しくらい、不安なまま来ても大丈夫ですよ🍀
 



🤣 求人ブログなのに求人について書きたくない!

お店のつぶやき 2026/07/20 20:00

🤣 求人ブログなのに
求人について書きたくない!!!

~店長、ついに本音を言う(笑)~


こんにちは😊 店長です🍵
今日は… 思い切って、 本音を言います(笑)

私は求人ブログで、求人のことを書くのが苦手です😂

🌿 だって、つまらないんです(笑)


「高収入です!」
「未経験大歓迎!」
「バック率が高いです!」
もちろん、 全部大事です😊

でも…
どこのお店も同じことを書いていませんか?😂

書いている私ですら、 途中で飽きちゃうんです(笑)

📚 だから私は、脱線します。


歴史の話をしたり。
映画の話をしたり。
漫画の話をしたり。
禅の話をしたり。
ゴリラの話をしたり🦍

求人ブログなのに、
「何のブログなんだよ!」 と、 自分でも思います🤣

🤔 でも、本当に知りたいのはそこですか?


もし私が、 あなたの立場だったら…

バック率も気になります。
待遇も気になります。

でも、 もっと気になることがあります。

「どんな店なんだろう。」
「どんな店長なんだろう。」
「どんな人たちと働くんだろう。」

私は、 そっちの方が気になります😊

🎈 面白いお店が一軒くらいあってもいい。


世の中、 テンプレートで溢れています。

綺麗な言葉。
正解っぽい言葉。
似たような求人。

だからこそ、
「なんか変なお店があるぞ(笑)」

そんなお店が一軒くらいあっても、
面白いじゃないですか😊

🍀 実は全部、求人なんです。


歴史の話も。
映画の話も。
哲学の話も。
ゴリラの話も🦍

一見すると、 求人とは関係ありません。

でも私は、
全部つながっていると思っています。

ブログを書いている私を知ってもらうこと。

それは、
SOPHIAというお店を知ってもらうこと。
だからです😊

🌸 最後に。


求人ブログなのに、 求人の話をしない。

普通に考えたら、 変ですよね(笑)

でも、 私はこれからも、
たぶん変わりません😊

歴史も書きます。
映画も書きます。
漫画も書きます。
また脱線します(笑)

だって、 それがSOPHIAだから。

求人条件だけでは伝わらない、
空気や人柄や考え方。

そんなものまで好きになってもらえるお店。

私は、
そんなSOPHIAを作りたいと思っています🌿



スタッフ自慢をお願いします

スタッフ 2026/07/20 14:01

💬 スタッフ自慢をお願いします

~一番困る質問かもしれません😂~


こんにちは😊 店長です🍵

こんな質問をされました。

「SOPHIAのスタッフ自慢をしてください!」

うーん… 正直、
一番困る質問です😂

🌿 完璧な人なんて、一人もいません。


忘れ物もします。
ミスもします。

たまには、 「おいおい😂」
って思うこともあります。

意見がぶつかる日もあります。
私も怒られます(笑)

オーナーには、 もっと怒られます🤣

だから、 決して優等生集団ではありません。

🍀 むしろ、クセが強いです(笑)


口が悪い人。
天然な人。
慎重すぎる人。
勢いだけで突っ走る人。

本当に、 見事なくらいバラバラです😂

もし同じ性格ばかりだったら…

きっと私は、
毎日退屈だったと思います(笑)

🤝 でも、不思議なんです。


ここからが、 私の好きなところです。

どんなに意見が違っても、
最後に話しているのは、 いつも同じこと。

「その子のためになるか。」
この一点なんです。

稼げていない子がいたら、
どうすれば笑顔になれるか。

悩んでいる子がいたら、
どうすれば前を向けるか。

全員、 考え方は違います。

でも、 向いている方向だけは一緒なんです😊

😂 正直、仲良しではありません(笑)


これを書くと驚かれるかもしれません。

スタッフ同士、
言い合いになることもあります(笑)

「いや、それ違うでしょ!」
なんてことも普通にあります😂

でも、 それでいいと思っています。

本気だから、 ぶつかる。
どうでもよかったら、 何も言いません。

🌸 私が一番自慢したいこと。


だから、 「スタッフ自慢をしてください。」
と聞かれたら、 私はこう答えます😊

うちのスタッフは、 決して完璧ではありません。

でも、 あなたが困っている時だけは、
放っておけない人たちです。


それだけは、 胸を張って言えます🌿

✨ 最後に。


お店選びって、 バック率や待遇も大切です。

でも、 毎日顔を合わせるのは、 スタッフです。

だから私は、 「誰と働くか。」 も、
同じくらい大事だと思っています😊

もしあなたが、
人間味のある、
ちょっとクセの強いスタッフたちと働いてみたいなら…

SOPHIAは、
案外気に入ってもらえるかもしれません🍀



🪵 杖を持つ者

お仕事内容 2026/07/19 12:01

🪵 杖を持つ者

~悩みが増えたあなたへ~


こんにちは😊 店長です🍵

今日は、 私が好きな禅の言葉を一つ紹介します🌿

「杖を持つ者には杖を与え、
杖を持たぬ者からは杖を奪う。」


初めて聞いた時、 私はこう思いました。

「えっ…」

持ってる人に、さらに与えるの?
持ってない人からは奪うの?


なんて不公平なんだろう。 そう感じました😂

でも、 意味を知ると全然違いました。

🌱 人は、持つものによって悩みが変わる。


例えば、 お店で働き始めたばかりの頃。

悩みはとてもシンプルです。

「今日はお客様来るかな。」
「フリーにつけるかな。」
「まず一本、本指名がほしい。」
そんな悩みです😊

でも、 初めて本指名がつくと…
今度は、 違う悩みが生まれます。

💭 本指名が来ない…。


「最近、〇〇さん来ないな。」
「何か悪いことしたかな。」
「もう来てくれないのかな。」
そんな風に考えてしまう。

面白いですよね😊

本指名が一人もいなかった頃は、
本指名が来ないことで悩むことなんて、
できなかった。


悩みが増えたように見えて、 実は違います。
守りたい人ができた。 大切なものが増えた。
だから、 新しい悩みが生まれたんです🌸

🍀 それは成長した証拠。


恋人ができれば、 恋人のことで悩みます。
子どもが生まれれば、 子どものことで悩みます。
会社を持てば、 社員のことで悩みます。

つまり、
持つものが増えれば、 悩みも増える。

でも私は、
それは悪いことではないと思っています😊

その悩みは、
前へ進んだからこそ 出会えた悩みだからです。

🪵 杖を持つ者には、杖が与えられる。


禅の言葉は、
きっとこういうことなんだと思います。

本指名を持つ子には、
また新しい出会いが訪れる。

経験が増える。
自信がつく。
口コミが増える。

そして、 また本指名が増えていく。
もちろん、 悩みも増えます(笑)
でも、 それは幸せな悩みです😊

🌸 SOPHIAが大切にしていること。


だから私は、 最初の一本を大切にしています。

最初の本指名。
最初の成功体験。
最初の「ありがとう」。

その一本が、
あなたの未来を大きく変えることがあるからです🌿

その一本を、
キャストさん一人の力だけに任せるのではなく、
スタッフみんなで支えたい。

それが、 SOPHIAの考え方です😊

✨ 最後に。


もし今、 悩みが増えたと感じているなら…
少しだけ思い出してください😊

それは、 あなたが何かを失ったからではなく、
大切なものを手に入れたから 生まれた悩み
かもしれません。

だから私は、
そんな悩みを悪いものだとは思いません🌿

悩みの数は、 成長の数。

そして、
杖を持つ者には、 また新しい杖が与えられる。

私は、 そう信じています😊🍀



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