贅沢なひと時

お世話になっております。
宮嶋です。

贅沢なひと時は、高級店です。

では、
「高級店」とは何でしょうか。
何をもって、スタンダード店より
「価値が高い」と言えるのか。

価格が高いこと？
サービスが手厚いこと？
もちろん、それも一つです。

でも僕は、そこにもう一つ、
とても大事な要素があると思っています。

それが、「カッコ良さ」です。

当店では、キャスト様にもお客様にも、
「内面性を大切にしています」
とご説明しています。

その「内面性」の中には、カッコ良さも含まれていると、僕は考えています。

だから、何かに迷った時の判断基準として、よくこんな問いを立てます。

「それ、カッコイイですか？」

この基準、意外と何にでも使えます。

■ 高級店としての“ベースのカッコ良さ”

まず、高級店として欠かせないベースがあります。

■ マナーと接遇

接遇の基本は、
挨拶・笑顔・身だしなみ・言葉遣い・態度（聴く姿勢）。
いわゆる5原則です。

打ち解けてから、カジュアルな関係になるのはもちろんOKです。

でも最初は、会社の面接と同じで、
「まずは礼儀正しくできるか」を見せる。

これができる人は、それだけでカッコイイ。

■ 身だしなみ

高級ホテルのロビーや、少し良いレストランに行っても浮かない服装。
清潔感のあるメイク。

「ドレスじゃなきゃダメ」という話ではありません。

清楚で、綺麗め。
恵比寿や表参道にいそうな雰囲気。

港区女子のようなハイブランド全開キラキラ系より、
知性と品を感じるファッションの方が、当店のお客様には圧倒的にウケます。

この2つは、言葉で説明しやすい「明確な基準」です。

では、それ以外はどう判断するのか。

その時に使えるのが、次の2つです。

・どうしたら、お客様はもっとハッピーになるか
・それって、カッコイイか

この2つ、実はほとんどの場面で使えます。

■ 「それってカッコイイ？」という視点

例えば。

・出勤当日なのに、写メ日記を書かない
・出勤当日、書いたけど退勤2時間前

これって、カッコイイでしょうか。

高級店である以上、スタンダード店より
一歩カッコ良くなければいけない。

価値が高そうな行動を、自然に取れているかどうか。

カッコ良さで言えば、出勤日は「朝」や「昼」など、
予約を検討する“早めの時間”に更新する。

「今日はちゃんと出勤するから安心してね」
という意味を込めて。

でも、それを言葉で直接は書かない。

当欠しないのは当たり前。
当たり前のことは、わざわざ言わない方がカッコイイ。

「トイレの後は流しますよ」
と宣言しないのと、同じです。

言わずに伝える美学。

当店のターゲットは、知的な富裕層。
ちゃんと伝わります。

■ 時間を守る、というカッコ良さ

もう一つ、とても大事なのが「時間」です。

出発予定時刻を過ぎても、まだ準備をしている。
その時間から支度を始める。

正直、カッコイイとは言えません。

お客様は、時間が限られている方が多い。

お金を持っている方ほど、
自分の時間の価値をとても大切にしています。

そんな方を、ホテルでソワソワ待たせてしまう。

もちろん、交通事情や準備の都合など、仕方ない事情もあります。

ただし、それが「頻繁に起きている」なら、
それは段取りを見直すべきサインです。

■ カッコイイ人は、やっぱり人気

この「それってカッコイイ？」という判断が、
自然にできている人ほど、やっぱり人気があります。

結果を見ても、これは間違いありません。

ただし、一つ補足を。

「全部できなくてもOK」という考え方も、贅沢なひと時にはあります。

これは苦手。
でも、これは誰にも負けない。

それでお客様に感動を与えているなら、全然OK。

むしろ、何かが欠けていて、何かが突出している。
面白いじゃないですか。

贅沢なひと時は、そういう方、大歓迎です。
本当に活躍されます。

全部できなくてもいい。
でも、最低限、「カッコイイ」を意識して努力する。

もしくは、全部はできなくても、一つだけ突き抜けた強みを持つ。

どちらかがあれば、贅沢なひと時で、十分に活躍できます。

■ 全員に共通して守ってほしいこと

・ルールを破って、他のキャストに迷惑をかけない
・キャスト、スタッフ、ドライバー 三者間でリスペクトを持って関わる
・誰が上、誰が下、という意識を持たない

これさえ守れれば、
人としても、チームとしても、ちゃんとカッコイイ。

これはスタッフ業務でも同じです。

サイトの見せ方。
お客様への対応。
キャスト様との関わり方。

スタッフもまた、常に「それってカッコイイ？」を自分たちに問い続けています。

組織って、「お互い様」をどこに作るかが大事だと思っています。

キャスト様に頑張りを押し付けるのではなく、
「カッコイイお店で働いている」
そう思ってもらえる心地よさを作る。

そのために、まずはスタッフから。

僕らももちろん完璧ではありません。

それでも、「カッコイイお店にしたい」という想いだけは、本気です。

誠実に。
正確に。
紳士的に。

迷惑をかけてしまった時は、
きちんと謝って、反省して、次の行動に落とし込む。

そんな姿勢を、これからも大切にしていきます。

もし、同じ価値観で一緒に頑張りたいと思ってくれる方がいたら。
それは、とても嬉しいことです。