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M男です。
楽しい夜の2件目。
ここでボスが注文したメニューがこちら。
カツオのたたき。
渋い。
そして間違いない。
カツオのたたきって、
素材そのものが美味いのはもちろんですが、
実はかなり大事なのが
薬味。
ここが弱いと魅力半減、
ここが強いと一気に主役級になります。
今回の一皿は、
ミツバ・ネギ・特製ソース・ニンニク
この布陣。
かなり強い。
まずミツバの爽やかな香り、
ネギのシャキッとした食感。
そこに特製ソースのコクが入り、
最後にニンニクがしっかり締める。
そして主役のカツオ。
表面の香ばしさと、
中のしっとり感。
この組み合わせ、
うまくないわけがない。
一口食べて、
うまい。
それ以外の言葉がいらないやつです。
やっぱりボス、
注文センスありますね。
素材だけでなく、
薬味まで含めて完成する料理。
カツオのたたきって
奥が深いなと改めて感じた2件目でした。
当店『マッティー夫人』では、
未経験の方からのご応募も多く、
安心してスタートできる環境を大切にしています。
「ベッド」「マット」どちらも選べるお店だからこそ、
自分に合ったスタイルで無理なく始められるのが特徴です。
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お待ちしております。
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