写真は「今朝メシ」🍆🍆🍆
私の地元では「おバカさん」のことを「ぼけナス」と言う🥳
今日は「メイン」が野菜で「タンパク質」ではないと言う事は、わたくしにとっては珍しいです😅
タンパク質は🥰上に並んでいる小鉢の右から2番目。。。「ナマコ」です🤪
「新鮮なナマコ」が手に入りました🙌
皆さま「ナマコ」は好きですか😜
この、ウニョウニョするナマコを捌く🔪のが私は好きです。。
捌きながら、薄く切るなか、、調理途中で「口」にポイポイ入れるのがまた美味しいのですよ😋つまみ食い。
ホヤなんかもそうですね✌️
皮をむいて、流水で洗って💦切りながら🔪ひと口ふた口と食べるのがおいしいのですよ。
料理は「作りながら味見をして食べる」、、これが料理を作る者への特権です笑
ナマコは、、子供の頃から、たまに食卓にありました。
母が台所で捌く🔪のも、興味津々でよく見ていたし。。👀
祖母の家では、三杯酢に漬け込んだナマコは「おやつ」でした🍵
ナマコは「海の高麗人参」とも呼ばれる、高い栄養価を持つ滋養強壮食材です。特に「海参（ハイシェン）」として漢方や中華料理の高級食材として親しまれ、高タンパク・低脂肪、サポニンやミネラルを豊富に含むため、疲労回復や老化防止、健康維持に優れているとされています。
と、AIさんが教えてくれた。
ナマコの抗がん作用は？
これらの抗がん効果は、ナマコに含まれている『フロンドシドA』という機能成分が有効であると判った。 ナマコの『フロンドシドA』は、95％の乳がん細胞、90%の黒色腫細胞、90%の肝臓がん細胞、88%の肺がん細胞を死滅されることが実験で確認されており、薬品ではないので副作用も無い。
※これはネットから拾ったやつだから本当かどうかわからないけど、、
私の母方の家系には、誰1人ガンになった人がいないのです。
祖父母、母、叔父叔母、いとこを含めれば親族は約30人弱？
今の時代、2人に1人がガンになってしまうとき、、、
誰もいないと言う事は、ある意味不思議であります。
母も、母の兄弟の叔父叔母もみんな亡くなっていますけど、、老衰を除けば「心臓」または「脳」で亡くなっています。
まぁ、多分、、「高血圧の人」が多かったのかもしれません。わたくしもだけど😱
最近は、クリニックの先生にも言われたように「塩分控えめ」にしています✋
今日のおかず一品「菜の花」も、。
お醤油は少なめ、カラシは多めで「菜の花の辛子和え」です。
とにかく我が家は「発酵食品」も毎日毎日、意識して取り入れてます。
意識すると言うよりも、、それが普通で習慣になっています。
「食事」も「仕事」も「ぬか床を毎日かき混ぜること」も「太らないこと」も習慣にしてしまえば苦にはなりません。
今日ね、、、
ちょっと暇だったから「世の中の職種」について考えたんですよ。
まぁ、私はとりあえず女の子でありますから😆私ができる範囲内の職業についてですが。。
飲食店の種類にもよりますけど、まず勉強して頑張れば「炭火で焼き鳥焼いて、つまみを作り、居酒屋さん」はできるかも🍶🍢
お洒落をすることが好きだから、まずお洋服屋さんに修行に出て「アパレル」もできるかも👗🧥
喫茶店も、なんとかできるかも☕️
ちょっとしたランチを作って🍝🥪
だけど☕️一杯で2時間も3時間もいるような客がいたら「ヤキ」入れるだろうな笑
そんな「私ができるかもしれない経営」を妄想していましたら🙄
一番ムーーーーリー😵と思ったのが
「温泉♨️旅館経営」です。
私は年に3回ぐらい「仕事道具」📱📱📱💻を持って「温泉旅館さん」にトンズラ🚙💨します。
毎日毎日15時間、16時間「狭い受付事務所」で仕事をしています📞👩💻
基本的に休みはありません。
特別なことがない限り、1年365日が仕事です。
ときどき気が狂いそうになる時があるのです。
めちゃくちゃ忙しかったとき。
仕事がうまくいかなかったとき。
私がトンズラする宿屋さんは、最新式のホテルではなく、昔ながらの旅館さんが好きです。
わたくしはベッド🛏️が好きではありません。
我が家でも、お布団を敷いて寝ています。。。
8畳ぐらいの畳の部屋と窓辺にテーブルと椅子のスペース「広縁（ひろえん）」と呼ばれ、景色を眺める、お茶を飲む、仕事の疲れを癒すなど、くつろぎの場がある、、そんな旅館さんが好きです。
まぁ😂お風呂♨️に入るのは苦手なので「カラスの行水🐦⬛」ですけど、、、
落ち着いた旅館♨️さんがトンズラするのに大好きです。
そして。。。いつも考えること。
「個人で経営している旅館♨️さん」
これが私には出来ない「一番大変だろう」職種だと思います。
365日24時間ですよ。
お客様は「泊まり客」でありますから真夜中に体調崩す人もいるでしょう。
オーナーさんは、やっと寝ているのに😴
真夜中にお客様に叩き起こされることもあるのでしょう。
場合によっては、救急車🚑出動💨ですよね
長年営業なさっていれば、そのようなこともあったでしょう。
正直言って、私は日々「きついな、辛いな」と思うこともあります。
でも、旅館経営者様に比べたら、私はものすごく楽な仕事をしています。
自分の仕事が辛いと思ったとき「比較」するのです。
自分よりも、もっともっと大変な仕事をしている人がいることを想像して乗り越えるのです。
今日午後3時半ごろ、パソコンの前で仕事をしていましたら👩💻地震がありました。
私がいた仙台市青葉区では震度2ぐらいでしょうか。
だけど、15年前のあの時のような変な揺れを感じました。
明日、皆さま。。まずは「ガソリンを満タン」にしましょう。
そして、、汲(く)めるだけの水を汲みましょう。
私は「関東大震災」を相模湾で経験した祖母から耳にタコができるほど聞きました👂
水とガソリン⛽️は今の時代大事です。
先ほど、ウチの「あんこレジェ」から電話をいただきました。
このレジェも非常に「勘の良い方」です。
店長の私に「ガソリンは満タン、水は汲んでおくように」と言われました。
私は明日そのようにいたします。
★お知らせです★
3月11日(水)は、ちょっと出かけてきます。
私の携帯はドコモです。
個人携帯と仕事用と📱📱あるのですけども、、、
機種変更のためにドコモショップに予約をしています。
今のこの時代は、全てが「予約」です💦
3.11の日、、、13時30分から15時過ぎまで私の個人携帯は不通になります。
いつも店長の私にメールをくださる奥様たち、、1時間ぐらいはつながらないかもしれません。
奥様たちも、お客様たちも「電話」なら大丈夫です。
ドコモ店員さんと作業をしながらも受付業務だけはいたします。
ではでは、明日は多くの奥様たちが出勤してくださいます。
おやすみなさい💫
どんなことがあろうと、、📱の電波がつながる限り、明日も仕事をしたいと思います。
ヨロ。
