ほーら🤣また、、「あのレジェ」から、、またきっと来る。。クレーム🩶
店長💢うまいもんばっかり食べて！😆
自分への「ご褒美」よ💛
🙄だけど、ぜんぜん最近はガンバッテませんわ。。わたくし。
頑張らずして美味しいもの食べてたら😋バチ当たるのかな😅
仙台も牛タン屋さんがずいぶん増えましたね。
私が19歳で仙台に来た頃は老舗の「太助さん」「喜助さん」あたりでしょうか。
仙台に着陸した頃は「牛タン」と言うものの、存在すら知りませんでした😄
私の生まれ育った神奈川では「牛タン」聞いたこと👂も見たこと👀もありません。
私はボンビー学生だったので😅様々なバイトを若い頃は掛け持ちしてました💦💦💦
学費、アパート代、食費、水道、光熱費💦💦遊び費🤪
バイトの中でも「決して太ってはいけない」「いつもピンヒールを履く」「背筋を伸ばして歩く」「メイクはきっちりする」。。。そんなバイトもしてました👗👠
※国分町のホステスさんではありません。
まずまず、その時のバイト経験が、、今の「主婦の香」と言う「店のコンセプト」に少々つながっているのかもしれません。
※「自分を見られても恥ずかしくない」がキーワードです。
そのバイト先のオーナーさんに初めて「牛タン」と言うものをご馳走になり食べました。。。多分場所は国分町だったと思います🤔
今の仙台では溢(あふ)れるほどの牛タン屋さんがあります。
資本力のある新しい牛タン屋さんはどんどん支店を増やしていき、、、
結局は、、「商売＝資本力」なのでしょうか。
まぁ、、比較的新しい牛タン屋さんでも「居酒屋さんタイプ」になったお店さんもありますね。。
競争相手が多くなれば、それだけ厳しくなると言うのが「商売」だと思うのです。
※この私たちの業界なんかは、その最(さい)たるものです。
主婦の香が始まった頃、20年前は仙台でこの業界約90店舗弱でした。
今は大きいお店さん、小さいお店さん含めて300店舗ぐらい、いや、それ以上あるかもしれません。
ざっくり計算しますと、この業界のキャストさんの数も今は約1万人です🤣
仕事に携わるキャストさん、一人一人がボーっとしてたら終わっちゃう世界です。
「まず出勤する🚗or🚌or 🚃」→「そして立町に着いて休憩☕️して、うとうと寝る😴」→「奥様ブログも書かず横になる」→「店から与えられる仕事だけを待つ」→「仕事がなく帰る」
それが現実なのです。
これこそが働く奥様たちの「最悪なパターン」です。
出勤してくる朝は「主婦業」をしている限り忙しいでしょう💦
今の時代でも家族ある方は「家事」🍳🧺🧹は「女性の仕事」として脱(だっ)していないようです。
店長の私もそうです😤
まーずまずまず、、久しぶりで牛タンを食べました😋
写真は昨日、私の古くなったドコモの携帯を新しくするために行った、、イオン上杉店で買った牛タン弁当です。
牛タンは、基本的に「硬い食べ物」です。
結婚して子供が生まれて、国分町に近い定禅寺通り近くに住んでいても食べには行けませんでした。
我が子が牛タンが噛める年齢になれば、、その時は教育費など様々お金のかかる時期になりましたから💦
「牛タンの存在」すら忘れていました笑
今でも「高級品」です😊
私の感覚では、牛タンは「ご褒美」です。
この店の「主婦の香」の店長させていただいてから、、
「立町」言う場所が仕事の本拠地になりました。
日々、ウチの奥様たちが頑張ってくださる「現場」が「立町」と言うラブホ街🏩です。
立町の近くには「白松がモナカ本店」さんがあり、、
その隣のビルには「伊達の牛たん本舗」さんがありました。
「伊達の牛たん本舗」は1991年に創立だそうです。
残念ながら、今ではそのお店さんはありません。
私が主婦の香の店長を引き受けた頃は、、
「一日を頑張った奥様のご褒美」として、
次に出勤してきてくださった日に「牛タン定食」を「伊達の牛たん本舗さん」で、ご馳走し😋食べに行っていました。
あの頃はね、今とは違い8時間勤務や10時勤務が当たり前の時代でした。
待機場所も、今のように広い間取りではありません。
4畳半二間、、冷蔵庫も電子レンジもない「待機場所」でスタートしたのが主婦の香です。
そんなような場所で、店長の私もキャストさんも長時間待機をして、、、20年前は「新店主婦の香」でした。
お客様からかかってくる電話も📞も3時間も4時間も全く鳴らないと言う時代です。
出勤してくださる女性たちにとっては「長時間待つこと」も仕事でした。
そうやって、店長の私もキャストさんも耐えて💦耐えて、、、
どんな変態様でも断らずに受け入れる時代に、、頑張ってくださった奥様には「伊達の牛タン本舗さん」で一緒にご飯を食べました😆
今、私は「受付の全て」をしていて。。
「お客様を選ばせて」いただいてます🙇♀️
理不尽なお客様、言葉遣いを知らないお客様は、、、
目先の収入を捨てて「お断り」しております。
それが「今のウチの大切な奥様を守る手段」の1つだからです。
ウチの奥様たちもね。。。
「頑張れること」は頑張ってみようではありませんか。
この業界は「待つこと」も仕事です。
「待つこと」が嫌なのでしたら、自分ができる努力をしてみませんか。
「新人期間」の約1ヵ月は嫌でも😄主婦の香常連客様が寄ってたかってきます😅
新人期間に「どれだけの常連客様をリピーター様として、つかむか」が、、
今後の奥様たちの収入に関わるのですけど。。。
いずれ、、リピーター様も半年も1年も同じ奥様をご利用なさっていると飽きるのです。
店長の私はその「からくり」を知っていますから、「奥様にとっては新たな新規客様」をお与えするのですけど、、、
「主婦の香に入店して楽な仕事」をして来てしまった奥様には、、「お客様NG」が連発されます💦
この仕事はとても難しいです。
働いてくださる奥様にも難しいですけど、、、
店長の私にも難しいものがあります。
今宵は「りあ奥様」が遅番を1人で背負ってくださっています。
りあ奥様にとっては初めてのお客様です。
ご予約いただいた時点でお客様のご予定は120分、2時間コースでした。
でも。。実際に「りあ奥様」とお会いしたら、2時間30分コースに変更になりました。。
そして、、、接客中に奥様から電話が来て30分延長になりました。
結局はトータル3時間コースです。
主婦の香って言う店は「魅力ある奥様の集まり」ではなくてはありません。
いつもいつも、今日も「身繕(みづくろ)い」して「整えて」出勤くださっている奥様に本当に感謝しております。
今日も常連客様から😄お言葉をいただきました。
「主婦の香」には「ハズレがない」と。。
「ハズレ」ってなんですか🤣
ではまず、おやすみなさいませ💫
只今ご延長をいただいた「りあ奥様」が勤務終了しましたら、私も退勤いたします。
21時前に、銀行🏧に行きましたら仙台街中から見上げた空には満天の星が輝いていました。
まだまだ「主婦の香」と言う店は輝いていけそうです笑
今日も皆様お疲れ様でした。
皆んなで輝けば✨怖くない！笑
明日もヨロ。
good-night💫
