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お店の環境
2026/05/30 20:08
「なんかこの店、モヤモヤする…」
その正体って、意外と“ハムエッグ”で
説明できるかもしれません 🍳
説明できるかもしれません 🍳
はい🙋♂️ タイトルだけ見たら
「店長ついに壊れたか？」
と思われそうですが安心してください笑
今日はわりと真面目な話です 🐖
働いてるとありませんかね？
・なんか温度差あるな…
・現場だけ燃えてない？🔥
・責任だけ増えてない？😇
・現場だけ燃えてない？🔥
・責任だけ増えてない？😇
これ、自分なりに考えた結果 お店って
“ハムエッグ構造” なんじゃないかなと 🍳
まず、お店の運営は3段構造です 🏢
① 経営陣（会社・オーナー）🐔
② キャストさん 🥚
③ スタッフ（店長とか）🐖
で、 これをハムエッグに置き換えます 🍳
🐔経営陣＝雌鶏
🥚キャストさん＝卵
🐖スタッフ＝ハム
🥚キャストさん＝卵
🐖スタッフ＝ハム
ここで大事なのが
“誰がフライパンに入ってるか” なんですよね 🍳
雌鶏って超重要なんです 卵産まないと始まらないので 🐔 でも… フライパンには入ってない
つまり 参加はしてるけど、焼かれてはいない 状態なんです 🍳
一方で… 毎日ジュージュー焼かれてるのは 卵とハム 🥚🐖🔥
時には爆◯し 時には焦げ
味が悪ければ文句を言われる 😇
「火力強すぎません？」
って日、ありますよね笑
でもですね ここが今日の本題なんです 👀
ハム🐖って、替えがきいちゃうんです
悲しいけど… 極論 …
雌鶏と卵さえあれば ハムじゃなくても卵料理は成立する 🍳
ベーコンでもいいし ソーセージでもいいし なんならトマトでも成立する 🍅
だから求人で本当に見た方がいいのって
“ハム🐖の良さ”じゃなく
雌鶏🐔がどんな会社か
雌鶏🐔がどんな会社か
ここだったりします 🌿
店長が優しいとか スタッフが面白いとか もちろん大事です 🙆♂️ でも、
その人達を動かしてる“土台”が終わってたら
結局みんなしんどくなるんですよね 😶
逆に 会社そのものに懐の深さがあると 現場ってかなり空気が変わります ☕
ちなみに我が社ですが…
こんなブログを毎日書いてても 放任してくれます 🐖
普通なら 「ハムエッグの話やめろ」 って止められそうなのに笑
しかも 「あ、卵とハム焦げそう」 ってなったら 雌鶏🐔がフライパンに突撃してきます 🔥
いや危ない危ない笑
でも、 そういうお店って 結局働く側が安心できるんですよね 🌿
“誰と働くか”も大事だけど
“誰が守ってる会社か”はもっと大事 🍳
“誰が守ってる会社か”はもっと大事 🍳
そんなことを ハムエッグ食べながら考えてました 🐖
ではでは🙋♂️ 最後に
とりあえず検討中だけでも
ポチッとして頂けたら嬉しいです 🐖✨
ポチッとして頂けたら嬉しいです 🐖✨
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