確定申告

先輩の皆様、お疲れ様です。確定申告について質問です。少し長くなってしまいますが教えていただけますと幸いです。
先日、この業界にアルバイトとして足を踏み入れたのですが、『確定申告で本当の収入を申告している風俗嬢は１%』と聞きましたが本当ですか…？
私は現在大学生で、親の扶養内に入っています。
昼職アルバイトが休業中で毎月休業手当を貰っている状態です。
今迄は掛け持ちバイトをしていなかったため、昼職バイトの店長にそのまま源泉徴収票から確定申告全てお任せしておりました。
ですが、今度からは昼職バイト先からは源泉徴収票だけ受け取って、風俗店の店長に渡し、調整してもらった方が良いのでしょうか…？
(面接の際に風俗の店長からは、『店での確定申告は調整する、ここ(風俗店の名前)で働いている、と言わなければ収入はバレない(分からない)』と言われました)
また、4月から昼職バイト先から復帰出来る事も決まりました。
この場合、年末の確定申告の際に103万を超えない様に、という事だけ伝え、風俗店の店長に一任すれば、税務署の審査(?)は大丈夫なのでしょうか？