辞めるべきか悩みます。

主さまお疲れさまです。
お茶になると気持ちがドーンと下がりますよね…、あまり気になさらぬように。
それとは別に、なぜお茶だったのか？と分析は必要ですよね。
スタッフさんの言葉はとりあえず置いといて(アテにならないので)、できるだけ「その日、お茶を引いた要因」を探します。
新人さんが入って、お店がそこを中心に稼働しすぎていたとか、他のお姉さま方にはフリーが何本ついていたかとか。お店のイベントとマッチしている写メ日記かどうか？とか。
この辺が状況による分析で、それとは別に主さまの分析も必要かもしれません。
1日1～2本だと待機時間にもよりますが、やはり少ないですよね。週5出勤だとお店によほどの集客力(フリーやネット指名)があるか、本指のお客さまが多くないと、お客さま自体が散ってしまって枠が埋まりにくいとも思います。
新人期間は特別な期間なので、そこと比べてもあまり意味がなく、他の方もおっしゃってますが、新人期間以外は、本指のお客さまををどれぐらい持っているか？が大事になってきますので、とりあえず1～2本の半分を目標に本指名率のアップを考えてみてはどうでしょうか。
そもそもフリーが少ない気がしますが(こちらも少ない要因を考えなければなりませんが)、他のお店に移られる前に、お店の分析やお客さまの傾向から考える接客方向の変更など、できることを全てやってしまってからでも遅くないですし、やった努力は他のお店でも活用できますし。

本指は返せていますか？
返せていないのであれば、お店を変えても同じことの繰り返しです。
お店のせいにせず自分の接客の見直し、写メ日記を工夫するなど頑張ってみてから辞めても遅くはないです。