デートコース往復約5時間の移動中の過ごし方

デリ勤務です。
常連のお客様と遠方で初めてデートコースをすることになりました。
共通の趣味のイベントに行くのですが片道2時間半掛かり、イベント中の3時間は隣にいるけどステージを観ることが目的なので話せる状況ではない。最後に夜ご飯の時にお話できるかなという状況です。ホテルは時間がないので今回は行きません。

新幹線や電車などの公共交通機関で移動するのですが、特に新幹線の中では多少デートらしくボディタッチとかした方がいいのでしょうか？それとも、それはされたら恥ずかしいでしょうか？
会話を少し楽しみながら移動する感じでもいいのでしょうか。

そのお客様は普段はお話メインでイチャイチャする時もかなり控えめな方です。

また、電車移動の際に席が1人分しか空いてない場合は当方持病の関係で電車はできる限り座りたいのですが私だけ座るのは印象が悪いでしょうか？
それとも2人席が空くまで立つべきでしょうか？(新幹線から降りた後に1時間半は電車移動します)

私は20代前半で、お客様は30代後半くらいにみえます。
会場ではあまりイチャつかない方がいいですよね？(手を繋ぐ、腕を組むなど)
男性に人気のあるアイドルのイベントなので、会場内の女性は1割もいないです。

男性の方でこれをされたら嬉しいなど、お姉様方で自分はこのようにして過ごしていますなどご意見をいただけますと大変助かります。
よろしくお願いいたします。